農村這種植物隨處可見，好吃營養又健康

春天是個萬物復蘇的季節，田野裡到處都是野菜，有一種地菜，也叫薺菜，好多人都比較喜歡，用它做的菜肴也很受歡迎。

人們都喜歡吃卻並不知道薺菜有很高的藥用價值和營養價值，它含有的二硫酚硫酮有抗癌的作用，豐富的維生素C能夠預防消化道癌症。其次它還含有粗纖維，可以改善便秘，預防三高等。

薺菜的製作方法很簡單，可以做薺菜炒雞蛋，薺菜餃子，薺菜春捲，薺菜蛋湯等，簡單易做又不失薺菜的營養，還很受歡迎。