蔬菜湯竟然也能補鈣！還不快來漲姿勢！先做先補！
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前些天，媽媽給我打電話，劈裡啪啦嘮叨了一番，最後叮囑了我三遍：“多喝骨頭湯，夏天要補鈣，長身體！”敢情都一大把年紀了，我媽還以為我是小孩子，
其實，想要補鈣，也不一定非得喝骨頭湯哦！今天，我要和大家分享一款美味又補鈣的【蝦皮豆腐蔬菜煲】。
提到蝦皮，別看它長得小又不起眼，其實是實實在在的“鈣庫”哦！而且，更難得的是，蝦皮中所含的蛋白質遠高於水產品、肉產品。
食材
嫩豆腐70克，胡蘿蔔20克，娃娃菜10克，香菇一隻，蔥適量，幹制蝦皮適量。
做法
① 胡蘿蔔洗淨，切成小丁；娃娃菜洗淨，切成細絲。
② 香菇焯水、洗淨、切小塊，蔥切末，豆腐切成小方塊狀。
③ 起鍋熱油，將蔥末、胡蘿蔔粒倒入鍋中翻炒至煸出香味，再將香菇粒倒入鍋中繼續翻炒1分鐘左右。
④ 倒入熱水，小火熬煮至沸騰，再加入豆腐塊、蝦皮，最後加入切成細絲的娃娃菜，煮2分鐘左右。
⑤ 用澱粉加水調製水澱粉，倒入湯汁中進行勾芡，稍煮1分鐘即可起鍋。