生菜這麼做出來不變色，營養還全保留，一定要試試

生菜是人們餐桌上常見的健康食材，可以起到消脂減肥、鎮痛催眠及抑制病毒的作用，

深受大家喜愛。可是人們在烹飪生菜的時候，會發現經過加工烹飪的生菜，會產生變色效果，葉子發黃或者發黑，導致做出來的菜顏色難看，讓人沒有食欲。今天就教給大家一種做生菜不變色的方法，這道菜做法簡單，味道鮮美，適合絕大多數烹飪新手來嘗試哦，一起看看是如何做出來的吧！

白灼生菜

主料：球生菜

調料：食用油、耗油、生抽、鹽、糖

做法：

1.把準備好的球生菜撕掉外面發蔫的葉子，將剩下的葉子撕成片，清水沖洗乾淨

2.鍋內倒水，加入少許鹽和一勺食用油，

當水馬上要開還沒開的時候，把生菜葉下鍋，改小火

3.此時要注意，當生菜在水中燙5秒中後，立即關火，並撈出生菜擺在盤裡

4.在生菜上撒入生抽、耗油、少許糖及鹽

5.熱鍋倒油，待油熱後關火，把油澆在生菜上，最後加入香菜、小蔥，即可完成