腐乳叉燒肉

食材明細

五花肉500克

蔥適量

薑1塊

紅腐乳1塊

叉燒醬1大勺

老抽1小勺

生抽1大勺

冰糖1塊

料酒適量

腐乳叉燒肉的做法步驟

1、準備的原料。

2、五花肉加入蔥，薑片，料酒焯水。

3、焯好的五花肉洗淨表面血沫，切大塊。

4、熱鍋涼油，加入蔥，薑煸香。

5、加入肉塊，翻炒幾十秒。

6、加入腐乳，叉燒醬，老抽，料酒炒上色。

7、加入適量的水，冰糖燒開。

8、改小火將肉塊燉爛，加入生抽大火收汁。

9、很有“色”的玫瑰肉就做好 。

小竅門

1.不需要再加鹽，醬料的鹹度夠用。

使用的廚具：不粘鍋、煮鍋、炒鍋

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