做飯必備｜茄子這樣做，連下三碗飯！值得收藏！

來份好吃又容易的【快手菜】吧。

經過美食君親測，這是一款巨型下飯神器，要減肥的小夥伴，請儘快離開廚房！儘快離開廚房！

拌茄子

by 萌奇奇他娘

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ★

食材：

茄子4根、大蒜幾瓣、青辣椒2個、幹紅辣椒或紅辣椒4個、生抽1大勺、鹽適量、雞精適量、花椒粉少許、香蔥1根、香油或食用油少許、香醋隨意

烹飪步驟：

1.茄子洗乾淨上鍋大火蒸熟，一般七八分鐘。

2.大蒜剁蓉，青辣椒剁碎，幹紅辣椒剁碎，蔥切花。

3.蒸好的茄子表面皺巴巴的就好了，從中間對半剖開一個口子，兩頭和底部不切斷。剛蒸好的茄子內部有熱氣注意燙手！

4.依次撒上蒜蓉，青辣椒，紅辣椒，蔥花，再撒上鹽，雞精，淋入生抽，香醋，香油或食用油，最後撒上花椒粉，搞定！

5.開吃！

6.用兩根筷子挑開成絲拌勻就可以吃了。

菜譜小貼士：

1、這個拌茄子沒什麼難度，趁熱拌或者涼了拌都好吃！

2、青紅辣椒可以換成油辣子，也好吃！

3、茄子隔水蒸熟或直接丟水裡煮熟都一樣！

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