婆婆用一斤五花肉，3個蛋，一碗紅薯粉，做出美味，全家人搶著吃

婆婆用一斤五花肉，3個雞蛋，一碗紅薯粉，做出的甘旨，酥肉。全家人搶著吃。

一塊五花 ，肥肉適合，不克不及太肥也不克不及太瘦，先去皮，然後切成刀背那末厚的小片.

把3個雞蛋間接打入切好的五花肉內部。然後參加薑末、紅薯粉、五香粉，用筷子攪拌平均。

架鍋放油，油要多，五成熱就能夠炸肉了，攪拌好的肉要一片一片的放到熱油裡炸，

炸到有點黃，就撈出，放2分鐘，然後再炸一次.炸2到3分鐘就能夠了.第一遍炸要慢火，為了內部炸熟，第二遍要急火，為了外皮炸酥。

出鍋趁熱平均撒上花椒面

酥肉已香氣撲鼻了，不由得，在上桌前我就已偷吃了好幾塊！