南瓜泥小吐司#相約MOF#
這道菜背後的故事～(選填)鄰居給了一個小南瓜，打成泥，
By Zhangyu0621 【豆果美食官方認證達人】
用料高筋麵粉 250g南瓜泥 130g牛奶 15g雞蛋 1個細砂糖 30g鹽 2g酵母 3g黃油 20g做法步驟1、先放入液體部分，糖與鹽對角放，這張圖可以讓大家看一下南瓜泥的粘稠程度，每個人做出來的南瓜泥含水量都不一樣，
2、再放入粉類（黃油先不放），啟動和麵程式，時間定為20分鐘
3、8分鐘左右的時候，
4、程式結束後，可以拉出薄薄的手套膜
5、揉圓後，放在麵包機中，
6、發酵至2-2.5倍大，用手指沾乾粉，在麵團中間戳洞，洞口不會縮不塌陷，就是發酵好了
7、取出麵團，排氣後，分成4等分，靜置15分鐘
8、取一個麵團，擀成長方形
9、上下邊折向中間，擀平
10、從一側卷起
11、依次完成剩下的麵團，碼入模具中
12、放入烤箱中開啟發酵功能，烤箱中放一碗溫水，保持濕度
13、發酵至2.2.5倍大，取出，開始預熱烤箱，上下火160度，表面刷一層水或者牛奶
14、放入預熱好的烤箱，上下火160度，下層，烘烤40分鐘左右
15、拷到30幾分鐘的時候，視上色☆禁☆情況加蓋錫紙
16、烤好後，側放在晾網上，待手溫時裝在保鮮袋中保存
17、美美的來個擺拍
18、切片準備當作早餐啦！
小貼士1每個人做出來的南瓜泥含水量都不一樣，所以南瓜泥的量，不要一次加入，一定要預留一些出來
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12、放入烤箱中開啟發酵功能，烤箱中放一碗溫水，保持濕度
13、發酵至2.2.5倍大，取出，開始預熱烤箱，上下火160度，表面刷一層水或者牛奶
14、放入預熱好的烤箱，上下火160度，下層，烘烤40分鐘左右
15、拷到30幾分鐘的時候，視上色☆禁☆情況加蓋錫紙
16、烤好後，側放在晾網上，待手溫時裝在保鮮袋中保存
17、美美的來個擺拍
18、切片準備當作早餐啦！
小貼士1每個人做出來的南瓜泥含水量都不一樣，所以南瓜泥的量，不要一次加入，一定要預留一些出來
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