自己蒸的饅頭粘鍋又塌皮？教你一個小妙招，又香又軟家人都會愛吃
饅頭作為經典的麵食之一，被大部分人所接受喜愛，不僅經濟實惠，關鍵是好吃，一般早上吃一到兩個，一上午都不會覺得餓。因為其製作方法不難，很多人也會選擇自己在家裡做，
小編今天就給大家分享分享幾個小妙招，讓大家蒸出來的饅頭都又香又軟。
1. 麵團發酵
一斤的麵粉用5克左右的酵母再加上一勺左右的白糖，用溫水進行和麵，這樣不僅更營養，而且可以縮短發酵的時間，讓饅頭更香。
2. 和麵
麵團一般揉大概二十分鐘就可以了，想要饅頭更白更香可以適量加入一點堿，不知道什麼時候是好了，
3. 上鍋蒸
在蒸饅頭的過程中一定不能將鍋蓋打開查看，要將鍋蓋牢牢的蓋住，可以在蒸之前墊一條濕毛巾，能有效防止漏氣，而且蒸出來的饅頭會更軟。接下來，小編給大家推薦幾款廚房神器，
小編上面分享的小妙招可以墊一個濕毛巾，用這款蒸籠布的效果會更好哦，採用原生的純棉，安全衛生健康，而且透氣性好，但是用之前還是要清洗一下。
不粘籠屜布紗布 ￥8.3 購買
想要蒸出好吃又香的饅頭，鍋也是不能忽視的，小編推薦的這款鍋大容量一次能蒸很多而且立體導熱，獨立引流防止食物串味，加厚複底，受熱更均勻。
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平時揉面的砧板容易沾粘，而且難以清洗，每次用完還要清洗好久，採用特殊的製造工藝，使用時麵團不沾連更易成型，省時又省力，而且收納方便，更重要是安全又健康。
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純手工製作的一款蒸籠，純天然健康無污染，蒸過的食物不僅會更香，而且特有的蒸汽迴圈，蒸汽直接透過不會形成水珠滴落在食物上，影響食物的口感。
毛竹小籠包籠屜 ￥33 購買
性價比很高的不銹鋼盆五件套，有多種規格可供選擇，平時家裡需要用到盆的地方還是很多的，而且加厚的不銹鋼製作，更安全更方便衛生。
不銹鋼揉面盆 ￥53 購買
蒸過的食物不僅會更香，而且特有的蒸汽迴圈，蒸汽直接透過不會形成水珠滴落在食物上，影響食物的口感。毛竹小籠包籠屜 ￥33 購買
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