西蘭花這樣做，營養又健康，好吃的讓你意想不到！

很多人全都以為番茄的維C含量高，但它高不外這類蔬菜。很難比擬角逐出哪一種蔬菜的滋補最高，可是有人研究出，這類蔬菜的滋補價直和防病影響遠遠高於其他蔬菜。那末，

西藍花次要供中餐配菜或做沙拉。但應用於中餐中，結果更是棒棒噠！今日用最簡單的辦法做了一道西藍花為主材的涼拌菜，頗受家人喜好。本錢2塊錢，5分鐘就可以做好上桌，滋補流失又少，爽口又好吃，家中常備才是！

所需食材：

西藍花1顆，蒜末1頭，油少量，鹽1克，生抽2勺

做法：

西藍花掰成小瓣，洗淨。蒜切末。

2. 鍋中放水燒開，放入西藍花焯20秒附近。西藍花煮後色彩會變的愈加豔麗，在燙西藍花時，時光不宜太長，不然得到脆感，拌出的菜也會大打折扣。焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝清水再用。

3.蒜末中參加生抽， 鍋中放油，燒熱後澆到蒜末上。在參加鹽拌勻。

4.將蒜末澆到西藍花上拌勻便可。

小提醒：

西藍花煮後色彩會變的愈加豔麗，在燙西藍花時，時光不宜太長，不然得到脆感，拌出的菜也會大打折扣。焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝清水再用。