大滇說茶1001夜之168 普洱茶20年記憶之二92方磚

大滇說茶1001夜，今天繼續上次的內容。由於涉及到較多的歷史史實，這幾天又特意查閱了一些資料，並詢問了一些前輩。今天我們說下92方磚。

不管這個包裝是否是真的，起碼大致是這個版面，你可以在市面上找到許多種類似包裝的茶。這一切，或多或少，都在暗示著你，也許有一天，你手裡的茶有機會重演普洱茶的另外一個神話——92方磚。

大廠、小廠、中廠，在2000年後續推出了大量這種包裝的茶，其內在根源都是一個被稱為末代茶王的茶——92方磚。

當中茶在2006年10月推出新版小方磚的時候，價格僅僅是幾十元一公斤，後續，直奔300元一公斤而去。然後，中茶又推出了55周年紀念小方磚，68周年紀念小方磚，紀念香港回歸十周年小方磚，2007年小方磚等許多產品，把92方磚的歷史價值用到極致。而大益也推出了92方磚命名的產品，定位都直奔高檔茶。這一切，都構成92方磚神話的一部分。

因為有了88青，所以有了7542的神話。儘管現在的7542用的原料跟88青原料已經有很大不同了，

但88青成就了7542的赫赫威名是不爭的事實。而92方磚使得這種100克的普洱生茶稱為重量級磚茶的流行，功不可沒。

92方磚，顧名思義，是猛海茶廠在92年生產的一批100克生磚。而尤指包裝錯版這一批。引人注目的就是這個印刷的錯版。

就我個人來說，我不認同92方磚有無數批。如果錯版的這片是所謂的末代茶王，那麼沒理由只要是92年生產的都是末代茶王。

包裝錯一次就夠了，怎麼可能一年都在錯？然後又有人說，92～95年生產的都是92方磚，我十分之不解。然後又說，98～99年又生產了一批……總之，一個錯的包裝，一次沒用完，用一年，那也罷了，如果持續幾年，那的確難以服眾。

然後，來看外包裝，92年1月，這幾個字是手工蓋章的。

如果沒有外面這層玻璃紙，你可以斷言鐵定不是92方磚。臨時貼在外面這張紙，反映了很多問題。

注意到這一點，在那個時代，普洱方茶，指示的是發酵茶製作的，一般不用來描述生茶。

保質期，18個月，反映出那個時代，還沒有提出越陳越香的概念。普洱生茶，保質期跟綠茶完全一致。事實上，雲南茶界，現在還有很多人認為，普洱茶生茶，起碼在新茶階段，應該屬於綠茶。綠茶的概念是發酵程度為0，

普洱茶的新生茶，是沒有發酵程度的。

電話號碼，4位，兩個號碼。這就有很大問題了。猛海地區的電話號碼自1992年11月由原來的四位改為五位！這使得後面時期生產的小方磚很難冠上92方磚的名頭。所以，市場上又有人拿著4位元電話包裝的小方磚，又說是95年，98年生產的，這就非常奇怪了。當然，很多92方磚連這張白油紙的包裝都沒有，就更不談不上是92方磚了。日期藍色蓋印，猛海茶廠小票，廠方電話4位元，薄油紙，錯版100公分，這就構成了識別92方磚包裝的基本要點了。

92方磚的大致茶面如此。但茶本身根據倉儲情況，會有所不同。可以肯定的是：茶用料較嫩。根據某些專家的說法，88青的原料裡較多喬木茶。而92方磚，不知道為什麼稱為末代茶王。

在昆明喝過這種傳說中的茶，而且是幹倉存放的，並沒有給我很好的印象。苦澀味重，轉化程度很差。當時價格在500元左右，討得一磚回到昆明，請教前輩，告知廣東購得的貨不真。前輩列舉了從包裝到茶的若干問題，但若比較口感，無論怎麼，我都認為廣版比滇版好喝很多。滇版苦重，廣版甜潤。所以，92方磚給我留下了一個遺憾，到底憑什麼這個茶被稱為末代茶王？也許，我一直沒喝到正宗的，存儲好的92方磚？

我也曾請教過92方磚的原料，前輩答曰：猛海群體種。這個是我第一次聽到群體種的概念。群體種，嘿嘿，就是各種都有，非純種。因為群體種的概念，使得後期無法複製這一傳說中的末代茶王。而同樣，88青也無法複製。這可能是中華文化的一大弊病。某個特定的年代，某人運氣好，做出了一個絕世好產品，前無古人後的同時，也變得後無來者。拼配是一個好的工藝手段，但拼配的原料最好再分得仔細一點，會更有利於奇跡再現。我們不要再簡單地分3級茶30%，五級茶60%，七級茶10%這樣的配方，而是再盡可能地細分下去，猛海某村某寨大樹春茶三級30%，思茅某村某寨臺地五級60%，臨滄某村七級10%，也許這樣的配方會更利於傳承。

歷史給了我們太多啟示，所以我們目前的做茶實踐中，把茶細分到村寨，我認為是個進步。即便最後進行拼配，那麼，重新複製某一款拼配茶的口感也會準確得多。純料和拼配，就是在這樣的相輔相成中進步，而簡單照搬國營時期的方式拼配，得出好茶可能真的要靠運氣。

大滇說茶1001夜，今晚就到這裡。謝謝。OVER!

猛海茶廠小票，廠方電話4位元，薄油紙，錯版100公分，這就構成了識別92方磚包裝的基本要點了。

92方磚的大致茶面如此。但茶本身根據倉儲情況，會有所不同。可以肯定的是：茶用料較嫩。根據某些專家的說法，88青的原料裡較多喬木茶。而92方磚，不知道為什麼稱為末代茶王。

在昆明喝過這種傳說中的茶，而且是幹倉存放的，並沒有給我很好的印象。苦澀味重，轉化程度很差。當時價格在500元左右，討得一磚回到昆明，請教前輩，告知廣東購得的貨不真。前輩列舉了從包裝到茶的若干問題，但若比較口感，無論怎麼，我都認為廣版比滇版好喝很多。滇版苦重，廣版甜潤。所以，92方磚給我留下了一個遺憾，到底憑什麼這個茶被稱為末代茶王？也許，我一直沒喝到正宗的，存儲好的92方磚？

我也曾請教過92方磚的原料，前輩答曰：猛海群體種。這個是我第一次聽到群體種的概念。群體種，嘿嘿，就是各種都有，非純種。因為群體種的概念，使得後期無法複製這一傳說中的末代茶王。而同樣，88青也無法複製。這可能是中華文化的一大弊病。某個特定的年代，某人運氣好，做出了一個絕世好產品，前無古人後的同時，也變得後無來者。拼配是一個好的工藝手段，但拼配的原料最好再分得仔細一點，會更有利於奇跡再現。我們不要再簡單地分3級茶30%，五級茶60%，七級茶10%這樣的配方，而是再盡可能地細分下去，猛海某村某寨大樹春茶三級30%，思茅某村某寨臺地五級60%，臨滄某村七級10%，也許這樣的配方會更利於傳承。

歷史給了我們太多啟示，所以我們目前的做茶實踐中，把茶細分到村寨，我認為是個進步。即便最後進行拼配，那麼，重新複製某一款拼配茶的口感也會準確得多。純料和拼配，就是在這樣的相輔相成中進步，而簡單照搬國營時期的方式拼配，得出好茶可能真的要靠運氣。

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