超市過期4年的食品遭哄搶，過期食品到底能不能吃？
26日，某超市員工將一批過期食品、飲料扔進垃圾桶。不久後，這些過期食品就吸引了20多位老人前來爭搶，手快的搶了幾袋。有市民上前勸阻但老人們不為所動，還有人直接喝了起來。
老一輩人都比較節約、節省，捨不得浪費，這些過來保質期的食品並沒有壞掉，是完全可以吃的，對人體不會有多大的影響，再說，幾十年前也並沒有保質期、保鮮期一說。那麼，過了保質期的食物到底能不能吃呢？
過期食品對身體有何危害？
保質期不等於最後可食用時間，在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。
食物中毒分為生物型和化學型兩大類。
過了保質期的食品，也不一定就意味著不能再食用了，這就好比機器過了保質期，
廠家為了延長產品保質期，讓其不發生感官上的變化，可能會加入一些化學原料，比如防腐劑。人吃了會造成慢性毒害，小孩和孕婦尤甚。
不浪費過期食品並不是美德
很多人認為，食物過期後只是口感變差、風味改變、品質下降，只要沒有嚴重發黴變味，就應該盡可能吃掉，避免浪費。事實上，一些食物如水果放置時間長了，會出現部分腐爛變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。