百吃不厭的南瓜美食——桂花紅棗蒸南瓜

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、 胡蘿蔔素及多種 微量元素等；南瓜不僅有較高的食用價值，

而且有著不可忽視的食療作用。據《 滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症狀、預防 前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

【桂花紅棗蒸南瓜】

南瓜半個 紅棗6-8個 糯米粉1小蝶 糖桂花3勺

將南瓜去皮後切成薄片平鋪在盤底；糯米粉加入適量的水混合成麵團；將紅棗中間的核去掉；拿出1小團糯米粉填入紅棗中央；拿出1小團糯米粉填入紅棗中央；燒鍋開水， 將紅棗南瓜放入鍋中蒸上10分鐘；蒸好後拿出來，澆淋上糖桂花即可。