自製沙琪瑪，簡直太美味了，學會以後再也不想去商店買了

主料：麵粉200g，雞蛋2個，泡打粉5g，油適量，清水半杯，白糖100g，麥芽糖50g，葡萄乾適量，彩糖針適量

步驟：

1、將泡打粉和雞蛋放進麵粉中，和成光滑的麵團

2、用保鮮膜包住麵團進行醒發至少30分鐘

3、將麵團擀成薄厚均勻的大面片，再將面片切成4-5cm長的小條

4、將麵條放入油鍋炸炸至到麵條發硬狀態時即可撈出控油

5、另起鍋倒進清水和白糖熬糖，再放入麥芽糖，煮至粘稠狀態

6、將炸好的麵條倒進糖鍋裡，再加入葡萄乾，翻拌均勻

7、容器內刷一層油，把炒好的麵條倒進容器中並用鏟子壓實

8、撒上彩糖針進行裝飾，晾涼後倒出切塊即可