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盤點那些帶“鹹味”的水果
不知道大家有沒有吃過一種叫“罵闌幹”的水果,學名又叫緬桃、芭拉、芭樂等等,雖然樣子口味都差不多,我卻始終認為這都是不同的水果........說回來,還沒有熟的罵闌幹是青綠色的,表皮很硬,完全沒有熟透以後那種綿甜的口感,但也有人就喜歡吃這種
2017-08-12 2 -
盤點食材普通,但吃法奇特的幾種美食
我不喜歡用“奇葩”來形容某種事物,即使是從來沒有見過的食物,而且做法也確實出脫我的認知範圍,但是,我最多也只能用“奇特”來形容而已。在我的飲食經驗中,那些曾經被我認為奇特的食物,也只是“驚鴻一瞥”的存在,在有所瞭解,並對當地人的飲食背景也
2017-08-10 4 -
豬肚可以這樣吃:就是怎麼著都好吃!
豬肚和豬腸子一樣,有特殊的味道,但嫌棄豬腸子的人多,嫌棄豬肚的好像要少一些,基本可以把它當做豬肉來看待,而不只是內臟。豬肚,和白胡椒是絕配。洗豬肚的時候要用到胡椒,蒸煮炒爆的時候也要用到胡椒,一方面殺味,一方面提味,一點兒都不衝突。豬肚好
2017-08-04 1 -
寢室必備食譜:電鍋香菇雞腿飯&圖文版
獨家秘方醬汁配比大放送,秒殺外賣→→只需一個電鍋,3個簡單步驟,有肉有飯有菜,就全都齊活了!早餐午餐晚餐都合適,改善伙食就靠它!1、食材準備:雞腿肉兩隻(也可以用雞胸肉,但個人覺得沒雞腿肉香)、米一碗、香菇兩三朵、油、鹽、生抽、料酒、香蔥
2017-08-04 0 -
深夜淌口水系列之:香辣豬蹄蹄,詳細圖文版!
肥美的豬蹄秒變更加可口的香辣大菜,只需要1、2、3、4步!絕對不輸飯店口味,更有炒糖色秘方大公開,別克制了,一手一隻啃起來,解放你的吃貨靈魂吧!小提示:先炸豬蹄是為了去除多餘油脂,吃起來不膩,而且更軟爛入味。如果先焯水後炸,水分怎麼都去不
2017-08-06 2 -
臘肉怎麼炒最好吃?
臘肉炒什麼最好吃,這真是因人而異的問題啊。我想說怎麼炒都好吃!不過,還是正經回答問題比較好。臘肉最簡便也幾乎是最得本味的做法是,將臘肉切片,只用幹辣椒快炒,炒到臘肉中肥肉的油脂將幹辣椒潤亮即可,不用加任何調料,因為臘肉本身已經有鹽,這麼著
2017-08-08 1 -
豬血可以這樣吃:盤點各地24種豬血吃法
會吃豬內臟的國家不止中國,如果豬血也算內臟的話(當然並不),那麼會吃豬血的國家,也不止中國,不過很奇怪的一點是,我們聽到東北血腸、貴州血豆腐、湖南豬血丸子、甚至是以前一些地方吃生豬血拌料的時候並不覺得怎麼樣,但是一聽到英國的黑布丁、芬蘭的
2017-07-28 1 -
豬肉可以這樣吃:豬蹄、大肘子的16個花式吃法
豬蹄、豬肘子這兩樣東西都適合武吃,所以我最喜歡用在它們身上的動詞是“啃”。各人抱著一隻啃,不用顧忌形象的啃、扯、咬、嚼,油光滿嘴,最是暢快。它們是大肉愛好者們的心頭好,無論是燉的、烤的、燜的、鹵的、紅燒的、還是扒的,也不管它的口感是烀爛的
2017-07-26 2 -
豬肉可以這樣吃:豬蹄、大肘子的16個花式啃法
豬蹄、豬肘子這兩樣東西都適合武吃,所以我最喜歡用在它們身上的動詞是“啃”。各人抱著一隻啃,不用顧忌形象的啃、扯、咬、嚼,油光滿嘴,最是暢快。它們是大肉愛好者們的心頭好,無論是燉的、烤的、燜的、鹵的、紅燒的、還是扒的,也不管它的口感是烀爛的
2017-07-26 3 -
豬肉可以這樣吃:豬皮的11種花式吃法
以前看過一位民國作家的一篇文章,寫的是當時留洋的人,在飲食上雖然不十分的習慣,但是大體炒菜還是能自己抓摸著吃到一點,聊解鄉愁的,然而,要想吃紅燒肉那就非常難了!原因是,無論跑多少個肉店菜店,都找不到一塊帶皮五花肉。他們賣的豬肉本來就不多,
2017-07-24 0 -
全國各地有哪些誘人的消暑飲食?(下篇)
米豆腐類似涼粉的吃法。米豆腐不僅可以涼拌著吃,還能煮著吃,大熱天,吃一碗酸湯米豆腐也是極好的。絲娃娃貴州特色小吃,是用一張薄如蟬翼的米皮,包裹一桌子經過處理、切絲的時蔬,裹成小包袱卷,然後在開口處澆上一勺作料做成的。酸酸辣辣的,菜品又多,
2017-07-17 1 -
盤點全國各地那些誘人的消夏飲食!
北京的酸梅湯、炸醬麵,蘇州的風扇涼麵、紅綠絲蜜餞綠豆湯,四川的涼粉、涼糕、狼牙土豆、豆花飯,貴州的米豆腐、絲娃娃,雲南的木瓜水、米涼蝦、涼卷粉、涼米線、抓抓粉,傣味舂菜,廣西的酸野,湖南的泡蘿蔔、罎子菜,湖北的合渣,江西的米餃,陝西漿水面
2017-07-17 3 -
雲南人吃菌子的幾個“迷信”
雨季,是雲南人的中毒高發季,每年都不知道要報導多少起中毒事件,大多是和菌子的食用有直接關係的。就算這樣,也沒有動搖到雲南人吃菌子的決心。呆久了你就會發現,一些吃菌子的小“迷信”在雲南人的廚房是比較普遍的,有點好玩有點可愛有點.......
2017-07-13 2 -
菌子這樣吃最好吃①:盤點最常吃的野生“界兒”
雨季到來的第一天,第一個打響雷的晚上,雲南人普遍睡得都很好。那雷聲帶來的雨水不論大小,都像給大家服下的一粒定心丸,一定有人在睡夢中就露出了已經吃到菌子的微笑。第二天,到菜街子上,買菜人就會特別注意的去瞧瞧去年的賣菌子攤位,仿佛那裡已經有小
2017-07-11 0