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茶中“英豪”:祁門紅茶
在紅遍全球的紅茶中,祁紅獨樹一幟,百年不衰,以其高香形秀著稱,在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”,特別是在英國倫敦市場上,祁紅被列為茶中“英豪”,每當祁紅新茶上市,人人爭相競購,他們認為“在中國的茶香裡,發現了春天的芬芳”。祁門紅茶,簡稱祁
2017-10-06 0 -
真正的大紅袍是怎麼樣的
雖然現在大紅袍名聲很響,但對於什麼是真正的大紅袍人們並不清楚。“就是現在賣茶的茶商裡面,最多只有30%的人懂得去區分什麼是水仙、肉桂、大紅袍。”什麼是真正的大紅袍呢?這有幾種說法。一種說法是指武夷山九龍窠的6棵母樹大紅袍出產的茶葉。199
2017-10-05 0 -
秋季溫潤補水降火良方:烏龍茶
茶是天然飲品,在中國有著數千年的悠久歷史。中醫認為,茶能清心神,醒睡除煩;涼肝膽,滌熱清痰;益肺胃,明目解瘟。在《本草綱目》中記載:"茶苦而寒,最能降火,火為百病,火降,則上清矣。"可見,茶自古以來就被視為保健的良品,特別在容易上火的秋季
2017-10-05 0 -
茶葉的命名方法
茶葉的名字很多,排它個上千種是不成問題的,真正可以說是眼花繚亂。但是經一些學者分析研究,予以歸類劃分,卻發現一些道道,頗有傳神繪景之味,能夠更好的理解茶葉、記憶茶名。大致茶葉的命名有以下七類:1.以茶葉的形狀命名。六安瓜片,君山銀針、洞庭
2017-10-06 0 -
秋季紅茶品飲全攻略
都說喝茶要與季節對應,秋天來了,滿眼的色彩日漸濃郁,淡淡的孤寂讓大家更渴望通過茶會聚在一起,不想分離。紅茶正是這樣能給人帶來正面能量的茶,溫暖的色彩明亮豔麗,熱熱的一小杯滑過喉嚨,身心漸暖。紅茶有很多種,廣義的來說似乎大同小異,但仔細分來
2017-10-04 0 -
沖泡綠茶時需要注意以下事項
很多人泡茶,並不怎麼講究,也不知在泡茶中需要注意的事項,對茶葉合理的沖泡,能夠泡出好茶來。綠茶的兒茶素含量最高,因為兒茶素的性質不太穩定,而烏龍茶、普洱、鐵觀音之類的茶都是經過發酵的茶,經過了發酵會發生部分氧化反應或其他化學變化,這樣一部
2017-10-04 3 -
陳年普洱茶表面為什麼會有白霜
陳年普洱茶表面為什麼會有白霜陳年或發黴的普洱茶你會分辨嗎?告訴你陳年的普洱茶會有白霜,雖然看起來像是發黴,不過白霜只會在表面,不會在茶餅的內層,該怎麼分辨?今天就跟朋友們分享一下:仔細看看茶餅的表面,有著白白類似發黴的痕跡,不過這跟發黴是
2017-10-03 0 -
鐵觀音茶葉的最佳儲存辦法
安溪鐵觀音的保存 ---針對鐵觀音的保存來說,一般都要求低溫和密封真空,這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味,但是在實際的保存中為什麼會經常出現茶葉保存時間不長但色香味均不及開始泡飲的茶葉,原因如下:1、茶葉發酵後的烘乾程度目前採用的茶
2017-10-03 0 -
武夷山與政和關於茶的中秋民俗
中秋是家家團圓的日子,而各地又有著迥然不同的中秋民俗,光是茶產區福建省內就有大不同,這裡來看看武夷山與政和地區的中秋民俗。1、武夷山中秋民俗:在武夷山,中秋佳節,闔家團圓賞月,故稱“人節”,與七月半“鬼節”相對。鄉間有以瓦作塔,內置乾柴,
2017-10-02 0 -
一壺紅茶的悠閒
喝紅茶,不僅滿足於味蕾的滋味,也是一種視覺上的享受,傳統的下午茶更是一種優雅生活方式。一款有故事的茶和聽一曲音樂再配上一款特製的茶點,在喧囂快節奏的繁忙生活中,偷得浮生半日閑。一壺紅茶的悠閒驅邪又暖胃,喝綠茶特別是空腹的時候,會感覺比較刺
2017-10-02 0 -
白毫銀針都有哪些種類?
白毫銀針,簡稱銀針或者白毫,屬於白茶茶品,產于福建地區。因其全身白色茸毛清晰可見,茶葉猶如針一般,因此而得名。對於白毫銀針來說,其是白茶中的珍品,品質極佳。白毫銀針的種類由於白毫銀針的產地和茶樹品種存在差別,製作出來的白毫銀針茶品也存在一
2017-09-29 0 -
禪茶一壺,體會出怎樣的人生領悟?
禪茶一壺,體會出怎樣的人生領悟?茶像一根根悄無聲息的血管流進了千家萬戶,串連起一個個彼此相親的社會關係。現代社會的發展已經不是一千多年前。在以農耕為主的時代,人們還可以用棒喝頓悟的思辨方式開示,到今天的科技資訊時代,“生活禪”、“人間禪”
2017-10-01 0 -
米磚茶是什麼茶?
米磚茶是什麼茶?米磚茶產自我國磚茶之鄉的湖北赤壁。又名為紅磚茶是一種緊壓型的紅茶。米磚茶是用紅茶片或者紅茶末為原材料再經過蒸壓而成的。米磚茶根據原料和加工製作的不同又分為特級米磚茶和普通米磚茶兩種。米磚茶規格及工序米磚原分“72米磚”和“
2017-09-29 0 -
看看你經常和的茉莉花茶屬於什麼茶?
什麼是茉莉花茶,茉莉花茶是由茶坯與茉莉鮮花經過混合、窨制、最後茶葉吸收茉莉的香味製作而成。製作茉莉花茶的茶坯大多以綠茶為主,也有少部分的用烏龍茶或者紅茶。茉莉花茶屬於什麼茶有的說屬於綠茶,有的說應該屬於烏龍茶。可謂眾說風雲,其實茉莉花茶應
2017-10-01 0 -
飲茶要注意三事項,才有利健康
很多人飲茶是很不講究的,這是不對的。因為,飲茶既有益,也有害,利害得失,全在是否合理。即飲茶必須得法,飲茶合理將有利。在我國幾千年的漫長飲茶史上、總結出一整套科學飲茶方法。所謂合理飲茶,就是最有效地發揮飲茶對人體的有益作用,避其不利的一面
2017-09-30 0 -
“一壺不事二茶”是什麼意思?
“一壺不事二茶”是什麼意思?“一壺不事二茶”即一把壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,善於吸收茶湯,所以一把久經使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此,一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與
2017-09-28 0 -
茶葉中“茶氨酸”可助睡眠
茶葉中“茶氨酸”可助睡眠茶含有具有興奮作用的咖啡因,這點人人皆知,可是,茶也含有促進睡眠的成分。據說,是與綠茶的清香味相關的成分“茶氨酸”在起作用。“茶氨酸”是茶及部分菌菇所含有的一種氨基酸,其重量只占乾燥茶葉重量的1%-2%,是茶葉所含
2017-09-27 0 -
空腹喝綠茶容易傷胃
空腹喝綠茶容易傷胃綠茶的保健作用已為大家所熟知,很多人整天是茶杯不離手,綠茶不離口。但是,要提醒您的是,綠茶最好不要空腹喝。綠茶是沒有經過發酵的茶,較多地保留了鮮葉內的天然物質,其中茶多酚、咖啡鹼能保留85%以上,對防衰老、消炎確實有作用
2017-09-27 0 -
正山小種與金駿眉的四大區別
在生活中,不少人常常將正山小種和金駿眉混淆,那麼兩者到底有什麼區別?如何辨別正山小種和金駿眉呢?今天就跟朋友們分享一下:正山小種之“正山”,乃表明是真正的“高山茶地區所產”之意,凡是武夷山中所產的茶均稱作正山,而武夷山附近所產的茶稱外山。
2017-09-26 0 -
秋季最佳飲品:青茶“喝”出好身材
秋天喝什麼茶好?秋天天氣乾燥,我們更加需要在體內補水,但是你知道秋天喝什麼茶好嗎?有喝茶習慣的朋友們,一定知道在不同的季節裡應該要飲用不同的茶品。在這初秋的季節裡,從養生的角度來看,秋季宜飲青茶。因其茶湯中含有芳香族化合物,它們能夠溶解油
2017-09-26 0