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味在川湘菜,經典難超越!
虎皮尖椒炒肥腸花椒魚火焰辣牛蛙椒香青豌豆芥蘭桃仁炒蝦仁芥末沙丹蝦金湯肥牛金銀小炒酒槽冬瓜盒酒香鮰魚翅客家豆角口味巴巴雞撈汁鮮螺泰椒爆鴨舌醉美豬手竹笆牛柳雜糧炒臘肉韻味口香雞翠筍炒臘肉雪菜炒蝦仁小炒豬肝湘西大腕牛肉湘水牛蛙湘式魚丁香酥手抓骨
2017-08-20 0 -
精選5款鹵水配方,買車買房全靠它了!
猛辣鹵水(味型:香辣) 原料:A沙拉油2000克,薑塊120克,蔥段150克。B幹川椒600克,八角20克,山奈、小茴香、草果各10克,花椒、豆蔻各15克,砂仁、良薑、桂皮各8克,沙姜、丁香各5克,白芷6克,辛裡花(中藥材,藥店有售)、蓽
2017-08-20 1 -
6道特色肥腸菜!
幾年,在川內不同的地方都流行過做法不同的肥腸菜,如火爆肥腸、水煮肥腸、蘸水肥腸、肥腸魚、涼拌肥腸、鹵水肥腸、辣子肥腸……而在一些專門經營肥腸的菜館,大廚們甚至可以用肥腸作主料做出幾十種口味和烹法都各不相同的肥腸佳餚。鮮椒肥腸魚把草魚宰殺治
2017-08-20 0 -
青島培訓(豬肉,牛肉,鮁魚,餃子沾料)餃子配方
牛肉餡第一步:牛肉泥400克,豬肥肉泥100克,東古一品鮮醬油10克,鹽6~10克,雞粉5克,味精5克,味達美醬油5克,雞精5克,蛋清一個,白胡椒粉3克,蔥油30克,小蘇打1~2克(小蘇打可以讓牛肉口感筋道,顏色鮮豔),財神蠔油12克,水
2017-08-20 1