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湖北傳統名吃,雲夢魚面色香味形俱全
前段時間小夥伴一直在給小編安利“魚面”,各種誇讚魚面多好吃,小編一定得嘗嘗,讓小編一度覺得她是個托。後來,小編瞭解到“魚面”是來自湖北的特產,尤其是產自湖北雲夢地區的甚多,所以也稱“雲夢魚面”。所謂魚面,其實就是用麵粉及青魚、鯉魚、草魚等
2018-01-09 2 -
當朝狀元舉薦的美食名吃“濮陽壯饃”,饃中的巨無霸
河南濮陽,歷史文化名城,古稱“帝丘”,據傳五帝之一的顓頊曾以此為都,故有帝都之譽。悠久的歷史積澱了眾多文明,更是孕育了眾多美食,其中壯饃可以說是每一個濮陽的心頭之愛了。壯饃,顧名思義,壯饃,壯者也。壯饃是乾糧中的巨無霸,其“味”之香、其“
2018-01-10 2 -
安徽名吃八公山豆腐,竟然是古人煉丹時無意間發明的
據明代著名醫學家李時珍的《本草綱目》記載:“豆腐之法,始于淮南王劉安。”到了清朝汪汲的《事物原會》說:西漢古籍有“劉安作豆腐”的記載。種種跡象表明,我們今天吃的豆腐居然是西漢的淮南王劉安發明的,當時的劉安主要活動在安徽的八公山一帶,所以發
2018-01-11 1 -
馮夢濤:三個院子偶遇的老字型大小——金生隆
Life Sharing是一種全新的生活方式,以共同生活、真情交流、互相學習為理念;近期,有綜藝節目發起了這種全新的生活方式,它就是“三個院子”;三個院子的理念就是在於希望大家在Share Life的同時,喚起對自由美好生活的嚮往,探尋心
2018-01-12 3 -
本幫菜最地道的美味,當屬老字型大小德興館
飲食,是與我們的生活最密切的,它不僅承載著鄉情、情懷和記憶;甚至與文明傳承都有密不可分的關係。上海人的好吃食多半都傳承自江浙,德興麵館就是蘇錫幫在滬上的最佳代表。本地人愛排著大隊上老店吃面,剛從東方明珠出來的遊客不知就裡地跟著搶一份,而其
2018-01-13 2 -
老北京懷念的美食煨牛肉,當屬老字型大小飯莊瑞珍厚
源遠流長的歷史長河中,人類有著許多的文化遺存,稱為文物,也被俗稱為古董以及古玩,同時越來越被人們所重新重視和喜愛。老號營這次講述的這家老字型大小飯莊,起初就是一家老古玩店,之後慢慢發展成飯莊。坐立在北京城中山公園的瑞珍厚創辦於1917年,
2017-12-31 4 -
泉城湯菜的扛把子奶湯蒲菜,舌尖上的中國重點推薦的美食
近幾年,隨著《舌尖上的中國》的熱播,讓眾多美食成了網紅,更成了食物界的扛把子。在第二季中,一道奶湯蒲菜讓泉城濟南又火了一把。奶湯蒲菜是泉城濟南的特色傳統風味名菜之一,是用奶湯和蒲菜烹製成的“奶湯蒲菜”,湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香倍增,入口清
2018-01-01 3 -
製作原料多到爆的名吃佛跳牆,好吃停不下來
福建,依山傍海,海岸線曲折,美景眾多,美食更是數不勝數。其中有一道美食名吃是真的名滿天下,不僅是因為好吃有營養,還因為它的製作原料實在是多到爆,就是大名鼎鼎的佛跳牆了。聽名字就知道這道菜有多美味了吧,就是連佛門子弟也要破戒的美食美味。佛跳
2018-01-02 1 -
救過皇帝一命的騰沖美食,炒餌塊其實很質樸
歷史上,眾位皇帝所品嘗過的美食可謂是數不勝數,恐怕連皇帝自己也不能說明白到底哪一個才是最美味的。明末清初時期,有這樣一位皇帝,嘗過了山珍海味後,竟然覺得還是一盤來自雲南騰沖的炒餌塊最美味,究其原因,竟是炒餌塊曾經救過自己的命,所以這道菜也
2018-01-03 3 -
老北京愛吃的醬貨老字型大小,南派甜口“浦五房”
北京人愛吃,但是對於醬味卻只選擇兩家;喜歡鹹口的人們,選購“天福號”的醬肘子較為合適,鹹鮮香軟,牙口不好的人以及老年人也方便食用。而南派“浦五房”的醬肉,以甜口較為明顯,出品的肉質紅潤,清甜回味,也是不錯的選擇。浦五房創建于清朝咸豐年間,
2017-12-28 3 -
京味十足的麵茶,老北京瘋狂打call的下午茶
說到下午茶,聽起來是個比較時髦潮流的事,最初應該是向西方學習的。要說下午茶吃點什麼,喝點什麼,那花樣可是多了去了。但是要說哪一種最具中國特色,那一定得是老北京的麵茶了。有詩雲:“午夢初醒熱麵茶,乾薑麻醬總須加”。這個午後來一碗,說的就是色
2017-12-29 3 -
流傳百年的北京特色小吃—艾窩窩
艾窩窩是北京市古老獨特的傳統小吃。是北京人愛吃的小吃,也是一種大眾街頭小吃。以前,每年農曆春節前後,北京的小吃店都會有一種小吃名叫艾窩窩,對於北京人來說,這是記憶力不可缺少的美味,那艾窩窩是什麼那?艾窩窩是北京一款用糯米製作的清真風味小吃
2017-12-30 2 -
最“臭名遠揚”的長沙名小吃,卻是很多人的心頭之愛
長沙的火宮殿是有名的老字型大小美食街,在火宮殿有著這樣一句話:“火宮殿的臭豆腐——聞起來臭,吃起來香。”長沙臭豆腐正是以其獨特風味吸引食客而臭名遠揚的。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃,長沙當地人又稱臭幹子。色墨黑,外焦裡嫩,鮮而香辣。
2017-12-24 1 -
河西走廊特色羊肉墊卷子,最具草原風味的美食
河西走廊,自古就是通往西域的必由之路,更是著名的絲綢之路的必經地,這裡水草豐美,適宜牛羊畜牧業,羊肉是當地人飯桌上最常見的美味,由羊肉也衍生出了眾多美食,其中羊肉墊卷子是最具代表的美食,非常具有草原風味。羊肉墊卷子是河西走廊地區的甘肅永昌
2017-12-25 3 -
老字型大小奇芳閣,來南京夫子廟絕不可錯過的清真美食
南京夫子廟,位於秦淮河畔,為供奉祭祀孔子之地,是中國四大文廟,也是中國古代江南文化樞紐之地、金陵歷史人文薈萃之地,更是每一個到南京遊玩兒的人必去的地方。夫子廟必逛,位於夫子廟旁的奇芳閣也是必須的地方,那是南京口碑極好的清真老字型大小。奇芳
2017-12-26 2 -
舌尖上的中華文化,老字型大小美味玉華台
很多人喜歡老字型大小,不僅僅在於對味道的那份懷念;更在於對老字型大小菜品那份精益與執著。很多老字型大小歷經百年風雨,依然屹立不倒;這些歷史悠久的老字型大小的技藝世代傳承,它不僅僅是吃喝玩樂,更是一種文化,與我們的日常生活息息相關。1921
2017-12-27 2 -
常德人思鄉的味道,第一春清真特色牛肉粉
在幾代湖南人的記憶中,清真第一春佔有重要地位,位於沅水河畔的常德市,清真菜肴久負盛譽,聞名遐邇。相傳清代乾隆皇帝游江南時,路經常德,進一回民店品嘗了廚師烹製的清真菜肴,讚不絕口,當即揮毫賜名該店為清真第一春。這就是清真第一春名稱的由來。清
2017-12-17 2 -
老字型大小金春鍋貼,金陵城裡錦上添花的美味
走在南京的街頭,處處可見的美食,讓你眼花繚亂,尤其是很多美食前都是排起大長隊,更是不知道該先吃哪一個好了。小編一直固執的認為排隊是對美食最好的慰藉,如果你還在想著該排哪一隊,老南京會告訴你就選擇金春鍋貼吧,那是金陵城裡口碑極好的老字型大小
2017-12-18 2 -
齊魯名吃,口碑極好的馬宋餅供不應求
古代士子科舉考試,大多都是要背上乾糧,歷經長途跋涉才能到京城的,而很多學子都是囊中羞澀,因而在進京的路上是不敢花費很多錢去住店吃飯的,所以學子們都是背上乾糧趕路的,當然你是個“富二代”除外。路途遙遠,一定要帶一些可以長時間保存的食物,這個
2017-12-19 2 -
《靈魂擺渡》中最讓人魂牽夢繞的那碗陽春麵,嘗過便念念不忘
陽春麵,一把細面,半碗高湯,一杯清水,五錢豬油,一勺橋頭老陳家的醬油,燙上兩棵挺括脆爽的小白菜。看過網劇《靈魂擺渡》的人都知道,這是裡面舊事故事篇中最經典的一段臺詞。講真,當時小編可是被這段話饞的不要不要的,總覺得這陽春麵是一碗特別了不起
2017-12-20 1