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這樣的蝦吃起來才有口感,還有金針菇做陪襯
美食金針菇 200 克,蝦仁 50 克,胡蘿蔔絲5 克,大蔥 3 克,香菜葉 5 克,幹辣椒段 5 克,鹽、雞精、花生油、生抽各適量 開始製作1. 將金針菇去根,洗淨,備用。2. 將金針菇、蝦仁放入滾燙的沸水鍋中焯水,撈出,沖涼,控水。3
2017-09-26 0 -
大閘蟹的爪子癢了,還不吃掉它肉質就老了
而且只收海鮮的價格,無需再付工本費。這樣真的很划算,有木有!海鮮的種類也很多,就看你喜歡吃什麼。價格真的不貴,就算是兩個人來到,點上2~3個海鮮,人均50~80就能搞定了!(ps:當然,大吃的人除外)9月,是吃蟹的好季節小小的個頭,我能吃
2017-09-25 0 -
牛蛙這樣吃,會成為下一個餐飲界的網紅嗎?
鮮椒和香辣是店裡最受歡迎的兩款口味,158元/鍋,兩人同行3.8折後人均才30元。這款香辣誘惑泡鍋是點擊率最高的一款,愛吃辣的人選它絕對不會錯。每份鍋都現點現殺,新鮮下鍋,經過熱辣滾燙的油熱一遍更加入味。一鍋上桌只需要15-20分鐘,隨便
2017-09-25 0 -
廣州最強的酸菜魚,光是看盤子就把你嚇一跳
三傻老壇酸菜魚,主打的就是新鮮活魚,而且只賣鱸魚,因為骨頭少,肉質鮮嫩,深受大家的喜愛,一條鱸魚大概1.5斤重,但能用到的部分只有不到1/3!而整盤酸菜魚的核心就在於這鍋湯,與其他店不同的是,三傻老壇酸菜魚用的是新鮮豬筒骨,每天熬制5個小
2017-09-25 0 -
蛋炒飯都太普通的了,蟹黃炒飯才配得上海產人的氣質
螃蟹洗淨後蒸25分鐘就熟透了,取出後,待其不燙手時將蟹粉拆下,所謂“蟹粉”,說白了就是把螃蟹拆下來的肉和蟹黃。這個方法其實不複雜,難點就在於比較費時間。潮爸今天蒸了4公2母一共六隻大螃蟹,拆蟹粉花了40分鐘左右,可見享受美食,絕對是要付出
2017-09-26 0 -
教你做一個萬花筒的海鮮,吃起來口感爆棚
蟶子一年四季常有,春天又到了肥美的季節,今天做個酒蒸的做法。1. 所需食材:洗淨蟶子一斤,立著碼在碗裡,蒜兩瓣,薑一塊、青蒜少許,黃酒一勺料酒一勺。2. 蟶子靠近殼這兩條線,有時間就摘下去,嫌麻煩就不弄。3. 薑蒜切碎灑在上面,倒入酒,加
2017-09-20 0 -
坦白講,有間蝦鋪的蝦真的是很大
前不久,這間星級小龍蝦店舉辦了武林剝蝦比賽,召喚出民間各路高手一展身手,3分鐘剝完一盤蝦還能擺回原樣,堪稱歎絕!難怪吸引到廣州歌影視廣播界、自媒體大V都紛紛出席觀戰,一起擼蝦不亦樂乎~廣州的小龍蝦市場可謂競爭激烈,有間蝦鋪可以攻陷各位街坊
2017-09-14 0 -
牛蛙會成為下一個小龍蝦嗎?市場期待很高
馬二爺麻辣香鍋.泡椒牛蛙 杭州大廈D座空中花園1號還算是在試營業的階段吧,沒有正式開張。主打麻辣香鍋和泡椒牛蛙。開在杭州大廈D座五樓的空中花園裡面。大概是測試階段,給的菜量都巨大無比,兩個人吃所以牛蛙點了小份,香鍋也點了單人份。結果東西多
2017-09-14 0 -
這樣做魚的方法你絕對沒見過,在廣州已經有百年歷史了
溫祈福酒家(江南西店)傳統古法鹽焗雞是此次新品主推菜式,言之傳統古法即用海鹽的鹽焗技術,海鹽未經提純擁有更為豐富的礦物質。將足足兩斤半的清遠鳳中皇用調料醃制入味,為防止味道和水分的流失,用油紙包裹整只雞鹽焗約半個鐘。火候的控制極為重要的,
2017-09-14 1 -
海鮮和鵝肝原來是史上最強的CP,就是錢包遭不住
*到店給我先來艘船!嗚~嗚~嗚~一隻壽司船裡有16件壽司,除了比較常規的三文魚、北極貝、章魚足、鰻魚、還能吃到玉子壽司和海膽壽司、醋青魚壽司等比較特別的壽司。三五好友到店點上一份,幾乎就算是承包了這一頓的卡路里。告別“吃膩但不飽”的困窘。
2017-09-13 0 -
魷魚就是要這樣吃,才可以有大海的味道
準備材料鮮魷魚1條,蒜苗、青紅椒各適量,火鍋底料、薑蒜片、幹辣椒、花椒、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、香油、植物油各適量開始製作 詳細步驟/ 1 魷魚處理好,洗淨。2 將魷魚改刀成條。蒜苗擇洗淨,切段。青紅椒洗淨,切條,備用。3 鍋上火燒熱,
2017-09-13 0 -
魷魚卷就是要這樣的去做,看起來像一朵花兒
美食FOOD ╲ 準備材料魷魚 300 克,芹菜 200 克,青辣椒、紅辣椒各 1根,薑末、蒜末各適量,生抽 6 毫升,陳醋 3 毫升,鹽 2 克,雞粉 3 克,料酒少許,食用油適量 開始製作1. 將魷魚清洗乾淨,切花刀,再切成片;芹菜洗
2017-09-01 0 -
跟著明星大咖一起去泰國嘗當地最新鮮的海產,玩轉泰國海鮮
海鮮作為泰國的代表性美食不僅食材新鮮,更是白菜價各類花式吃法讓吃貨流口水普吉島的拉威海鮮市場 (Rawai Seafood Market)班贊海鮮市場(Banzaan Fresh Market)就很有代表性泰國的海鮮市場吃的鮮到爆名副其實
2017-09-01 0 -
如果你在日本那就趕上了,秋刀魚的天堂
【目黒】極上炭烤秋刀魚7000條無料品嘗「目黒のさんま祭り」9月10日,目黑街道秋季慣例活動——目黑秋刀魚節將會如期舉行。屆時將有7000條從岩手縣宮古市運送而來的高級秋刀魚現場用炭火烤制,分發給所有先到的7000位來場者(時間是10:0
2017-09-01 0 -
海瓜子好吃,還不會上火的喲
汕頭路邊小炒大排檔深圳也有了炒薄殼、豆腐魚烙、無米粿還有每天不一樣的“什魚鼎”開在路邊,座位不多汕頭的街邊大排檔餐飲文化很濃,小炒、鹵水、生醃、魚飯,配一碗番薯粥。一、汕頭家常小炒炒薄殼炒剝殼是最最家常的菜了,也是大多數人吃大排檔必點的。
2017-09-02 0 -
秋風起,蟹腳癢,準備好荷包去吃螃蟹啦
打著“飛的”來的高級貨海鮮阿拉斯加長腿蟹,來自極冷的深海海域。蟹肉飽滿結實,純淨無污染的生態環境造就了蟹肉無與倫比的鮮甜與細膩!青口貝,肉質肥嫩,每一口柔軟鮮甜,讓你欲罷不能。肥嫩的口感源於肉質中富含的歐米伽-3不飽和脂肪酸,豐富的蛋白質
2017-09-02 0 -
幹鮑魚的正確泡發詳解 怎麼挑選幹鮑魚?幹鮑魚的做法大全
幹鮑魚:幹鮑是將新鮮鮑魚經風乾後製作而成,是海鮮裡徊當名貴的美味,其中又以日本青森縣的網鮑品質最佳。幹鮑之中,以網鮑為首,其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。幹鮑適合整粒以沙鍋慢煨的方式來烹調,以保存它的鮮美原味。幹鮑魚的泡發方法:~~很簡單啦~~
2017-09-02 0 -
現在的螃蟹都這麼漂亮,那我簡直是沒臉見人了
全球的螃蟹有多少種?清華君也不是怎麼清楚,每次看到螃蟹,反正都是傻傻分不清。有朋友硬是搜集到了上百種螃蟹圖片,做成推文供大家欣賞,了不得。清華君仔細看了,叫不出幾個名字。別吹牛,我打賭您也不能認全。
2017-09-07 0 -
這個9月最值得期待的事不是iphone,而是它
“秋風起,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來”,又到了一年一度吃大閘蟹的季節,可是你吃了這麼多年的大閘蟹,真的瞭解他們嗎?今天,就讓我們一起來說一說大閘蟹這點事兒!什麼是大閘蟹很多人都分不清大閘蟹和其他螃蟹的區別,大閘蟹一定要是中華絨螯蟹,所以像大家
2017-09-05 0 -
明星現在都轉行開餐廳,還都跟海鮮杠上了,又是蝦又是賽螃蟹
亮式鹵水亮式賽螃蟹國民菜番茄炒蛋,在張亮的改良之下,成了賽螃蟹炒番茄。他自己還是很得意的,這次來杭州也做了。不過“多姐”說,如果大家自己在家嘗試,建議最好選用鴨蛋,顏色上會更深,靠近蟹黃的顏色,而且蛋清蛋白最好分開炒制。張亮同款龍井蝦仁來
2017-09-05 0