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中國美食講究食療,這些養生菜肴值得珍藏,在家做試試看!
當歸醉雞卷材料:大雞腿2只、鹽2茶匙、當歸5克、枸杞10克、清水500毫升、紅糟露300毫升。做法:1、將當歸、枸杞沖洗後加入清水大火煮開後再煮15分鐘熄火放涼。2、將雞腿去骨後,皮朝下放在錫箔紙上,抹上少許鹽後卷起來,並用錫箔紙裹緊呈糖
2018-04-28 0 -
遠離大魚大肉,這些簡單素菜讓你越吃越健康,快去試試吧!
雞蛋炒雙菇雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿蔔 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量1)準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入2)待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入
2018-04-28 0 -
有詩為證:醞啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來,說說佛跳牆的來歷
說起宴請客人,什麼菜讓你絕對有面子,當屬佛跳牆。佛跳牆號稱“閩菜狀元”的“佛跳牆”,又名“滿壇香”“福壽全”,至今已有百餘年的歷史。它用料考究,烹調工藝非常繁複,而味道更是葷香四溢、回味無窮。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春
2018-04-20 0 -
三鮮到底是哪三鮮?看完漲知識了!
經常聽人說三鮮,比如三鮮餃子、地三鮮、長江三鮮等,但是具體是哪三鮮,總是鬧不清楚。小編就從網上搜集了一些資料,希望能夠解答這個問題。三鮮湯:海參、魷魚、筍尖地三鮮:茄子、土豆、青椒長江三鮮:鰣魚、刀魚、河豚蒸三鮮:蝦、筍片、鹹豬腳水三鮮:
2018-04-19 3 -
3道酸辣口味的開胃家常菜,美味又健康,值得在家做一次!
酸辣湯原料:豆腐,冬筍,香菇,木耳,火腿(或者熟雞肉絲、肉絲),雞蛋,高湯,醋,醬油,料酒,胡椒粉,鹽,水澱粉,香油做法:1.將豆腐洗淨,切小丁,然後過水焯一下,也可以省去這步;冬筍、火腿切成細絲;香菇和木耳泡發後洗淨,也切成絲;雞蛋打散
2018-04-19 0 -
北方菜館最被顧客認可的美食,哪種是你的菜?
紅燒排骨用料排骨(儘量選小排)、土豆(切小塊兒)、蔥段、薑片、蒜、八角、香葉、冰糖、醬油、老抽、料酒做法1、把排骨洗淨涼水下鍋,放入薑片和料酒焯水,撇掉浮沫,撈出排骨瀝幹水分,排骨水留著備用2、鍋內放適量油,4成熱時放入冰糖,慢慢融化3、
2018-04-19 1 -
魚雖好吃,但是卻不能亂吃,這些魚儘量少吃!
魚雖好吃,但是卻不能亂吃,有些魚儘量少吃!鹹魚因為使用了醃制手法,那肯定含硝酸鹽類致癌物質,不瞞你說,國際癌症研究機構已把中國式鹹魚列為1類致癌物。經常吃鹹魚小心鼻咽癌找上你,另外熏魚、魚幹之類的也少吃!魚罐頭經過高溫高壓處理的魚肉罐頭,
2018-04-19 2 -
這些很有名卻很難吃的小吃,你吃過幾種?網友的評論太歡樂了
有很多中國美食名聲在外,其實味道確實難以恭維,下面小編就跟大家分享一下,看看有你喜歡的嗎?豆汁兒-網友說一股餿水味胡辣湯-網友說太咸,其實小編挺喜歡喝的,還從網上買了幾包放家裡呢檳榔-名聲在外,喜歡的很喜歡,不喜歡的就不喜歡擂茶-不是茶、
2018-04-19 0 -
幾道簡單易做的家常菜,還能補鈣,幫助孩子長高高!
紅燒山藥排骨材料:排骨500克、山藥200克、腐乳1塊、黃豆醬1勺、八角1個、桂皮1小塊、蔥3段、蒜瓣2個、薑3片、老抽、料酒;做法:1、山藥洗淨去皮,切滾刀塊。切完泡淡鹽水中備用,防止氧化變色;排骨洗淨,鍋中放入適量水,排骨冷水下鍋;2
2018-04-19 0 -
食鹽的隱藏技能,讓食物更美味,保存時間更長,漲知識了!
食鹽是生活中必不可少的調味品,其實還有著很多“隱藏技能”,下面我們就來看一下!麵條更勁道煮麵條的時候,提前在水里加點鹽,能讓麵條更爽滑勁道。水果不氧化切好的水果如果不能及時吃,不妨加點鹽泡入水中,能夠有效防止水果氧化,放多久水果都很新鮮,
2018-04-17 0 -
童子尿煮蛋,聽上去就有味道,卻是當地人的美食心頭好!
童子尿煮雞蛋,是由雞蛋、尿液等製成的食品。主要流行浙江金華的東陽等地區。屬於浙江東陽市非物質文化遺產。網友ELLA84在杭州一家本地論壇上發帖:在東陽,每到開春這個季節,農村裡都會煮童子蛋。老人說吃了這個蛋春天不會犯困沒力氣、夏天不會中暑
2018-04-17 0 -
春天到了,告訴你槐花的8種美味吃法,吃完讓你口齒留香!
槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子,日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯),中國不少地區都有這一習慣。做法很簡單,將洗
2018-04-17 0 -
吃貨必備的30個美食小技巧,瞬間提高廚藝,值得收藏!
做菜不難,難的是做到色香味俱全,面面俱到。看看這些做菜的小技巧,是不是能幫你瞬間提高廚藝!1、炒豬肝前,用白醋和水浸泡一下,再用清水沖洗乾淨,炒熟的豬肝口感特好;2、炒牛肉片前,用啤酒將麵粉調稀,淋在牛肉片上,拌勻醃30分鐘,讓啤酒中的酶
2018-04-17 2 -
春天就要吃韭菜,5種春韭的美味做法,為家裡人珍藏!
蝦皮韭菜用料主料;韭菜120克、蝦皮50克輔料;植物油1湯匙、食鹽1茶匙蝦皮韭菜的做法1.韭菜擇去老葉,用清水,或者淘米水浸泡片刻,洗淨後,瀝幹水分; 洗淨的韭菜切段備用2.蝦皮用清水浸泡,去去灰塵,雜質; 浸泡後的蝦皮,瀝幹水分3.鍋置
2018-04-17 0 -
4道滋味醇厚的美味家常菜,最適合配米飯了!
竹筍炒臘肉用料:臘肉/臘腸、竹筍、蔥、薑;做法1.竹筍切段,進熱水中焯燙一分鐘,撈出備用。2.臘肉/臘腸切好,熱鍋涼油,中火。進臘肉/臘腸翻炒。然後放蔥段,薑末,竹筍。繼續翻炒。3.一分鐘後,放糖、鹽。起鍋。小貼士:腸胃不好的人不要多吃老
2018-04-17 0 -
晚餐吃苦菊,清腸祛火解油膩,特別適合想瘦的你!
苦菊是一種極為普通的野菜,屬於多年生草植物,屬於菊科類。但是,它沒有像普通菊花那樣開出絢麗的花朵 ,而是想一般的蔬菜那樣,只有葉子。苦菊具有清熱解毒、抗菌消炎的功效。即使是味道帶有點苦,但是也被很多人所喜歡。苦菊的常見做法是涼拌或是清炒,
2018-04-17 2 -
學會這幾招雞蛋保存小訣竅,每天都吃新鮮雞蛋,快收藏吧!
雞蛋,家家戶戶都吃,每次都買一大堆放在冰箱裡。但是,偶爾也會疑惑,雞蛋應該怎麼保存。下面,小編就教大家幾招!雞蛋千萬不要洗。蛋殼表面毛細孔,更有一層薄膜,清洗容易洗去保護膜,導致細菌侵入,或因為潮濕增加感染機會。雞蛋整盒放冰箱放進冷藏庫雞
2018-04-17 0 -
別再以為只有印度有咖喱了,這些咖喱的小知識讓你大開眼界!
咖喱是香料的結晶品。因為咖喱是由不同的香料結合而成,人類自古時就採用不少香料,多作醫療用途。同時香料在一個國家的經濟價值上有很重要的地位,很多出產香料的國家,也因為出產大量香料而致富。甚至有一些人會將香料儲存在珠寶箱內,其珍貴情況可見一斑
2018-04-18 0 -
中國最出名的6種火鍋,你最喜歡哪一種?
重慶九宮格火鍋 重慶火鍋的特色就是熱情似火、麻辣過癮。東北酸菜白肉火鍋 吃火鍋就要大口吃肉,北方人吃的就是火鍋涮肉帶來的大快朵頤的滿足感。潮汕牛肉火鍋 正宗潮汕牛肉火鍋能給你“大味至淡”的絕妙享受。潮汕牛肉火鍋的製作講究勘稱火鍋之最。貴州
2018-04-18 0 -
舌尖上的中國第3季唯一讓我蠢蠢欲動的美食,美得不像話!
舌尖上的中國第三季已經播放完畢了,雖然口碑下滑,但是在劇集中呈現的某些美食還是讓吃貨們蠢蠢欲動。今天,小編就跟大家分享一下其中的一樣美食-面 果 兒就是這個乍一看,你們以為它們都是普通的水果?其實都是用麵粉做出來的美味小點心,你恐怕會有點
2018-04-18 0