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綠茶比紅茶健康?
茶是我們日常生活中不能缺少的飲料,便利商店裡有滿滿整櫃的茶飲,珍珠奶茶店也是到處林立。但是很少人知道各種茶是怎麼製造出來的?到底哪一種茶比較好呢?紅茶與綠茶的功效又有何不同呢?綠茶好還是紅茶好?那龍井茶呢?普洱茶似乎也不錯?茶裡誰是王?有
2017-08-29 1 -
燙青菜不一定最健康!鎖住營養素的5個必學烹飪技巧!
你知道有多少營養素,因為錯誤烹調方式而流失嗎? 如燙青菜易流失水溶性維他命! 不論是煮給心愛的家人或是毛小孩,掌握飲食料理知識,吃進全營養!比起水煮,清炒或清蒸可避免水溶性維生素流失。食材整顆先煮再切根據研究,食材裁切後會因為接觸面積增加
2017-08-28 2 -
煲上一鍋湯,溫暖家人的胃——鮮蝦豆腐煲
食材或調味料豆腐1盒蝦子10只金針菇1包蔥2支米酒5CC胡椒鹽一匙鹽一匙雞精一匙簡介煲上一鍋湯~溫暖家人的胃~料理步驟Step 1食材Step 2金針菇切末~豆腐切丁~蝦子去殼去頭(要留著)去腸泥~背上話一刀~用一點點米酒和胡椒粉醃十分
2017-08-26 2 -
脆皮烤薯塊——免油炸的酥脆好滋味
食材或調味料中型馬鈴薯2顆植物油1大匙麵粉/喜歡的調味料各適量簡介以烘烤取代一般油炸,再運用一些小秘訣做出來的成品就能外酥脆,內鬆軟,鹹香中帶著馬鈴薯本身的自然甜味,超美味^^(2人份,1人份約170大卡)料理步驟步驟1馬鈴薯去皮,滾刀切
2017-08-25 0 -
4個吃冰小知識,今夏清涼也窈窕
夏天吃冰最有福了,不過吃冰也是有「撇步」,例如避免加芋圓,蜜餞等高熱量配料,飯後1小時再吃冰,每週不超過2次等等,有了這些原則,就能放心吃冰了。吃冰過量容易造成腹部脂肪堆積。不吃完正餐,還想吃個甜點,炎炎夏日,冰品當然是最佳選擇啦!不過吃
2017-08-25 2 -
炎炎夏日〜農作的收成也特別的好〜好同事送來一顆葫瓜〜葫瓜水餃
葫瓜水餃食材或調味料梅花絞肉600G葫瓜1/2顆1000G蔥末2根薑末1大匙鹽1匙雞粉1匙胡椒粉1大匙胡麻油2大匙水餃皮1.5包水1碗簡介炎炎夏日〜農作的收成也特別的好〜好同事送來好大一顆葫瓜〜水餃第三吃才解決了這麼一大顆的葫瓜〜餃子我們
2017-08-16 2 -
簡簡單單,酸酸甜甜,橙香十足的涼拌菜——香橙涼拌小黃瓜
香橙涼拌小黃瓜食材或調味料小黃瓜600-700g香起士2顆鹽2茶匙糖1大匙白醋或檸檬汁(可略)1-2大匙簡介利用香起士天然的果酸與香氣,與小黃瓜涼拌,簡簡單單,酸酸甜甜,橙香十足的涼拌菜,非常開胃,很適合悶熱的天氣食用。料理步驟步驟11.
2017-08-16 2 -
現在的茄子很好吃〜醬燒茄子〜好吃又下飯喔〜^^
醬燒茄子食材或調味料麻糬茄子2條蒜頭5瓣辣椒1條九層塔1大把蔭油膏1大匙簡介現在的茄子很好吃〜醬燒茄子〜好吃又下飯喔〜^^料理步驟步驟1食材第2步煮一鍋水〜水里加一匙的鹽和一匙的油〜待水煮滾後〜再把茄子切滾刀塊〜紫色的面朝下煮4分鐘〜步驟
2017-08-16 2 -
四季豆用川燙的方式簡單料理冷藏後,也是一道不錯的涼拌菜
蒜香四季豆食材或調味料四季豆600 G蒜頭4-5瓣鹽適量胡椒鹽適量簡介四季豆用川燙的方式〜簡單的用蒜末一點海鹽和胡椒粉調一下味道〜多作一點放冷藏〜冰冰涼涼也是一道開味的涼拌菜喔〜料理步驟步驟1煮一鍋水〜加入一匙的食用油〜和一匙的鹽〜水滾了
2017-08-16 1 -
大黃瓜蒸熟透軟嫩多汁,內餡Q彈鮮甜,配上單純清澈的湯頭,贊!
大黃瓜鑲肉湯食材或調味料大黃瓜1條太白粉或玉米粉(沾黏用)0.5大匙肉餡食材:如下:豬絞肉300克幹香菇3-4朵老薑1小塊青蔥3根蛋1顆醬油1.5大匙醬油膏1.5大匙香油或麻油1大匙米酒1大匙胡椒粉少許少許太白粉(玉米粉)1大匙湯食材:如
2017-08-17 2 -
柳葉魚經過簡單調理,就能品嘗外表酥香,內飽滿的魚蛋
食材或調味料柳葉魚10條小黃瓜1條高麗菜2葉醃料:如下:米酒1大匙鹽1/2茶匙黑胡椒粉少許沾粉:如下:太白粉1.5大匙麵粉1.5大匙簡介柳葉魚經過簡單調理,就能品嘗外表酥香,內飽滿的魚蛋,在口腔中彈牙與融合出好滋味。料理步驟步驟11.柳葉
2017-08-23 2 -
絲瓜經過悶煮,自然出水的清甜與蛋液熟成後的軟嫩口感
絲瓜悶嫩蛋食材或調味料絲瓜1條蛋2顆青蔥1顆太白粉1大匙冷水2大匙鹽適量簡介絲瓜經過悶煮,自然出水的清甜與蛋液熟成後的軟嫩口感,非常的滑嫩清爽,是一道很下飯的家常佳餚。料理步驟步驟11.準備食材,清理與清洗。第2步2.青蔥切段。步驟33.
2017-08-17 3 -
SODA STREAM氣泡飲 檸檬焦糖綠氣泡水
【SODA STREAM氣泡飲】檸檬焦糖綠氣泡水食材或調味料綠茶包1個黃砂糖1大匙水1大匙冷開水150c.c.氣泡水100c.c檸檬汁2大匙簡介不只果汁和氣泡水很搭,綠茶的清新味很適合加氣泡水,加了點檸檬汁增加香氣,再加自己煮的焦糖漿,午
2017-08-18 0 -
素蠔油炒三菇——滿滿六大類營養吃下肚,健康美味不發胖
素蠔油炒三菇食材或調味料雪白菇1包鴻喜菇1包舞菇1包蘆筍5根紅蘿蔔5片青蔥1根葵花油2T調味料:黑胡椒1-2G香菇素蠔油1T岩塩適量簡介將雪白菇,鴻喜菇,舞菇搭配富含膳食纖維的綠蘆筍,滿滿六大類營養吃下肚,健康美味不發胖,相當適合家中各年
2017-08-18 3 -
與大家分享一道上餐館必點菜色之一〜糖醋裡肌
糖醋裡肌食材或調味料食材:小裡肌肉300克蒜頭1粒洋蔥1/2顆青椒1/2顆甜椒1/2顆樹薯(地瓜)粉適量葵花油適量適量醃料:醬油1噸米酒1噸白胡椒粉1克糖少許玉米粉1噸糖醋醬汁:番茄醬3T烏醋1T醬油1T糖1噸(1T= 1茶匙,1T= 1
2017-08-18 2 -
中餐廳排行榜必點美食——椒鹽四季豆
椒鹽四季豆食材或調味料四季豆300克青蔥末少許蒜頭末少許辣椒末少許鹽巴一小匙胡椒粉一小匙簡介中餐廳排行榜必點美食〜椒鹽四季豆青脆口感的四季豆拌上嗆辣的辣椒蒜及青蔥下酒菜的最佳首選佳餚宅在家輕鬆的烹調食安無慮料理步驟步驟1四季豆洗淨撕兩莢粗
2017-08-22 3 -
暖心料理——奶油南瓜蔬菜湯
食材或調味料奶油1大匙雞高湯或蔬菜高湯2 1/2杯+飲用水2 1/2杯+煮熟的雞肉丁/絲(可以火腿丁或熏雞取代)1杯通心粉或短的義大利面1/3杯+海鹽及研磨胡椒適量烹飪用橄欖油1大匙洋蔥,切丁1杯紅蘿蔔,切丁1杯西洋芹,切丁1杯蘋果,去皮
2017-08-22 2 -
小黃瓜番茄肉醬(非意式肉醬)
小黃瓜番茄肉醬(非意式肉醬)食材或調味料番茄1顆洋蔥半顆或1/3顆豬絞肉半斤或ㄧ斤小黃瓜1條油蔥酥少許蒜頭1-2顆香菇素蠔油或醬油少許米酒1/2茶匙簡介這不是義大利肉醬唷!是吃起來頗清爽開胃的番茄肉燥,小黃瓜除了可掩蓋番茄的味道,本身也具
2017-08-22 0 -
三層抹茶奶凍「新手不敗甜點」
食材或調味料糖70克吉利丁2茶匙水40毫升抹茶粉3茶匙牛奶250毫升鮮奶油250毫升簡介炎炎夏日,做點冰凍甜點囉!這次做抹茶奶凍,充滿香濃的鮮奶油,再加清新的抹茶香,幼滑美味!這個奶凍會分三層顏色,因普通的物理現象,較重品質的會沉澱,造成
2017-08-22 1 -
超級鬆軟治癒系日式蛋糕卷!
超級鬆軟治癒系日式蛋糕卷!食材或調味料蛋黃110g香草精3滴細砂糖30g蛋白130克細砂糖60g低筋麵粉60g無鹽奶油15g牛奶30g動物性鮮奶油200g細砂糖20g簡介蛋糕卷一直是我心中甜點的NO.1〜也嘗試過幾種作法。這次分享的蛋糕體
2017-08-22 2