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握6個小秘訣,人氣三明治自己也能做!
夏季炎熱,三明治這類鮮食保鮮不易,還是自己現做最新鮮。 做三明治雖然簡單,但放食材的順序跟方向可也有學問,把握5個小秘訣,教你做出比人氣三明治更美、更好吃的私房三明治。三明治自己做,簡便又新鮮。《三明治需注意保鮮 》 三明治在攝氏 25
2017-07-13 3 -
出遊野餐——準備的橙味青醬雞水果沙拉
橙味青醬雞水果沙拉雖然最近烈日炎炎,但難得放假出遊野餐,一定會準備沙拉罐,我用新鮮水果搭配青醬雞肉和蔬食,香起士淋醬。 清爽不油膩!希望未來有更多野餐活動,能把料理帶出去外面食用。 若沒下雨的話,還可在草皮上輕鬆躺下,吃飽後想睡覺,懶骨頭
2017-07-13 0 -
港式熱門麵點蔥油雞扒渣丁——簡易版
港式熱門麵點蔥油雞扒渣丁(簡易版)撈丁是茶餐廳中的熱門餐點,Q彈的麵條配上香鹹的蔥油,吃來口感很好,「撈」意指拌的動作,丁則是取「出前一丁」這個泡面名稱的字尾,許多香港人特別愛出前一丁的口感,所以泡面也成了偉大菜名的一部份了〜訣竅提示做法
2017-07-13 1 -
紫米又稱「藥米」?原來是這麼回事!
本草綱目記載:「紫米有滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血的作用。」紫米又稱黑糯米,不但對女性有好處,可以補血;還含有鋅,有益男性攝護腺,難怪被稱為「藥米」。紫米又稱黑糯米《紫米補血、益脾胃,有益女性》 本草綱目記載:「紫米有滋陰補腎,健脾暖肝,
2017-07-13 2 -
吃太咸、太冰易水腫,冬瓜、薑絲絲瓜助消腫
天氣熱、胃口不好,但吃得不多,身體卻腫腫的,小心是夏季水腫問題,因為天熱不想動,又吃了太多冰而引起!建議,用紅豆水、車前子茶消腫,多吃薏仁、冬瓜、絲瓜也有效。冬瓜有助於利尿消腫。夏天衣服穿得單薄,一有水腫,身材馬上走樣!吃得太鹹、太冰,最
2017-07-13 3 -
對抗大暑解暑熱,自製冬瓜茶、西瓜皮茶
天氣熱得受不了,好想吃冰消暑,建議,吃冰也要吃得健康,最好自己動手熬煮茶飲,冬瓜茶、西瓜皮茶是最佳選擇,大家試試看喔!自己熬煮冬瓜茶,消暑、利水,而且沒有化學添加物。節氣進入「大暑」,是一年之中最炎熱的時節,大家感受到暑熱逼人嗎? 建議,
2017-07-15 2 -
怎麼喝水最護腎、最解渴
夏天流汗量大,飲水不足有關的泌尿道感染、結石很常見,但毫無節制的大量喝水,有時也會引發水中毒,到底水該怎麼喝最能保護腎臟,避免變結石製造機。喝水怎麼喝最健康,有學問喔!夏天熱,醫院泌尿科擠滿因泌尿道結石而須以體外震波碎石機「打石頭」的患者
2017-07-15 2 -
紫米也可能染色?!1秒教你怎麼辨識
紫米又稱為黑糯米,因種皮層含有花青素而呈現紫黑色,可促進腸胃蠕動、預防便秘,並含豐富的鐵質,女性尤其喜愛。 但清洗紫米時,發現水變得黑黑的,因此對紫米是不是經過「染色」感到懷疑。 其實辨識有沒有染色很簡單,農糧署說,只要用手指摳一摳就知道
2017-07-15 1 -
不吃油炸物,膽固醇還超標?看不見的油脂藏在兩種飲食法中
血脂異常通常不痛不癢,卻與腦血管、心血管健康有密切關係,當健康檢查有紅字時,該怎麼從飲食中做調整是一大重點,吃植物油真的比動物油不易塞血管? 升膽固醇指數,又是什麼意思?明明很少吃油炸食品,為什麼健康檢查時膽固醇仍然有紅字?明明很少吃油炸
2017-07-15 2 -
清爽不油膩,即營養又健康,製作簡單——鮭魚卷沙拉
鮭魚卷沙拉口感清爽不油膩,即營養又健康,製作方便!預備食材鮭魚生魚片一人一片洋蔥絲適量苜蓿芽適量紫高麗菜絲適量蘿蔓一片玉米粒適量凱薩醬適量巴西利適量步驟將所有材料捲進鮭魚片中,放上生菜墊底,放上鮭魚卷淋上醬汁,放裝飾物,完成
2017-07-16 1 -
防老抗氧化,蔬果怎麼吃有學問
「抗氧化」蔚為風潮,不論吃的、用的,都打著抗氧化的旗幟,突顯出「抗氧化」對健康的重要性,到底哪些蔬果含有抗氧化物? 怎麼吃最有助於養生保健? 趕快記下來,隨時補充喔!日常飲食多挑選抗氧化食材,養生保健就能事半功倍。大家對「抗氧化」這名詞一
2017-07-14 1 -
別再叫錯了!山葵不是芥末啦!
吃了這麼多年的壽司,現在才知道「芥末」是以芥菜子研磨製成,而不是大家以為的山葵;即使是包裝標示為「山葵」的產品,可能也是「辣根」所仿製成,到底怎麼分辨呢?山葵通常以新鮮的根部出售,經研磨成泥才能食用。吃壽司,許多人愛上的,除了生鮮魚片的
2017-07-14 2 -
甜味劑、防腐劑超標,吃八仙果小心
喉嚨癢癢、不舒服時,大家可能都想到枇杷膏、八仙果,吃個1湯匙或2顆,稍稍紓解不適症狀,不過消基會抽驗市售八仙果,發現有甜味劑、防腐劑含量超標、鈉含量過高等情形,大家購買時,一定要小心挑選。因成本考量,現今八仙果純古法手工製作的八仙果已罕見
2017-07-14 2 -
3個小撇步,讓地瓜更好吃
營養滿分的地瓜,向來是主婦深受喜愛的平民食材,尤其富含纖維質,是現在最夯的養生食材,很多人的早餐就以地瓜為主,不論烤地瓜或是地瓜湯,注意這3個小撇步,你也可以煮出好吃的地瓜料理喔!幾個小撇步,可以讓地瓜口感升級、好吃加倍唷!大家一定都吃過
2017-07-11 4 -
青春期限定!想豐胸吃這些……
常聽人說,青木瓜、山藥、豬腳等食物可促使罩杯升級,不過中醫師說,只有青春期女孩才有效! 把握青春期,媽媽們可以為女兒準備「當歸燉烏骨雞」通暢乳腺、「青木瓜燉豬腳」調整性荷爾蒙,或是簡單的鮮魚湯、炒地瓜葉等,都是醫師推薦的豐胸料理喔!即使遺
2017-07-11 0 -
防禿護髮,6道料理簡單做!
發現頭髮一直掉,大家一定感到恐慌,頭髮變少前,趕快為頭皮「進補」,營養師建議,全穀類、胡蘿蔔、牡蠣、家禽、堅果類、深綠色蔬菜、豆類、鮭魚、蛋等九大類食物有利頭皮健康,大家試試喔!日常飲食中,均衡攝取九大「護髮」食物有利頭皮健康喔!生活壓力
2017-07-11 2 -
5分鐘上桌7款美味吐司提案
不管是衝衝沖平時上班日,還是睡到自然醒的放假日,5分鐘就能上桌、滿足口腹之欲的簡易吐司,最適合不過! 雖然只花短短的5分鐘,口味卻不隨便,7款搭配提案,一周吃7天也不膩。千變萬化的土司口味,簡單又不會膩。榛果醬+花生醬。《榛果醬+花生醬》
2017-07-11 2 -
暢遊美食——四寸伯爵戚風蛋糕
暢遊美食——四寸伯爵戚風蛋糕小家庭常常因為蛋糕一做就是一大個吃不完,這份食譜專為一到兩人份小家庭設計,剛剛好的份量覺得特別好吃注意事項:1. 蛋白中不能有水份或是油漬,可能影響蛋白打發2. 若想減少砂糖分量,請儘量減少蛋黃麵糊的分量,因為
2017-07-10 1 -
美食到口難吞咽3招讓你輕鬆吃
換牙及齒顎矯正中的兒童、青少年及咀嚼吞咽能力退化中的長者,常會因缺牙、牙齒動搖或吞咽能力下降而無法大快朵頤,掌握食材準備、烹飪調理的關鍵技巧,就能吃得輕鬆又健康。非均質的食物一起吃,咀嚼吞咽時都須小心些。好好吃頓飯,不只讓人心情愉悅,也能
2017-07-09 5 -
果汁原汁原味最好?太酸可能腐蝕食道、胃壁
喝果汁養生不但方便,也容易達到均衡。 不過醫師提醒,果汁太酸將使胃酸大量分泌,可能腐蝕食道、胃壁,造成消化器官發炎或潰瘍,建議喝果汁時,至少以1:1比例稀釋,減緩食道與胃部被水果原汁刺激。果汁可稀釋,或加入酸度低的蔬果一起打汁,以減緩維他
2017-07-09 2