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二氧化鈦是致癌物？怎麼彩虹糖還在用？
二氧化鈦是世界上最白的東西，也是一種常見的色素，主要用來提供白色或者讓其他顏色變色更柔和、更淺。它已經在世界各國的食品工業用應用了很多年了，最常見的用途是糖果、糕點、醬料，彩虹糖、口香糖等食品中常能看見它的身影。餐館賣的羊肉湯、大骨湯如果
2018-05-01 1 -
水中愛馬仕？一看就是智商稅！
最近幾年，一種神秘的黑色礦泉水（俗稱黑水）在美國走紅並傳入國內。一瓶500毫升的水可以賣到近40元，被稱為“水中愛馬仕”。近日有朋友送了一小瓶，我親自體驗了一番。這個水倒在杯子裡有點像咖啡的棕黑色，但聞起來和喝起來沒有任何味道。我不禁感到
2018-04-28 2 -
美國研發采草莓機器人，比做手機的機器人還厲害！
人工智慧和機器人技術正在改變世界，重體力勞動和簡單重複勞動早已成為機器人的戰場。現在美國科研人員正在嘗試將它引入更精細的勞動，比如農業領域。你別覺得農業土，這裡有許多勞動需要眼手協調和手部的精細操作。一家公司研發了採摘草莓的機器人，雖然還
2018-04-26 0 -
硬懟市場監管總局，然後秒慫？黑龍江這個企業有點意思呢！
就在最近，國家市場監管總局發佈了一份通報，黑龍江太子樂生產的奶粉被查出核苷酸指標不合格，和標籤的標示值不合。新成立的市場局三把火還沒燒熱乎，沒想到居然被企業耿直的懟回來了！太子樂在市場監管總局發佈公告後很快在官方網站發了一個紅頭文件作為回
2018-04-16 1 -
適量飲酒有益健康？柳葉刀發佈最新研究結果！
“適量飲酒有益健康，尤其是有益心血管”，這是很多人都知道的一個說法。但這並不正確，並沒有任何一個官方機構建議你飲酒。最近英國劍橋大學在柳葉刀雜誌發表的一項研究表明，即使適量飲酒，也有害健康。該研究由英國醫學研究理事會、英國心臟病基金、英國
2018-04-16 0 -
富氫水裡的氫氣，還不如一個屁呢！
最近親友群裡轉了一個帖子，大談人體衰老的奧秘，說是自由基惹的禍，言之鑿鑿。然後，給出了一個非常簡便易行且效果立竿見影的方子，喝“富氫水”。文章還貼心的附上了好幾種富氫水產品的連結，還有年貨促銷優惠打折喲。我當時扔了三個字，群裡立刻炸了鍋。
2018-02-02 0 -
飲食健康的三大核心秘密（三）
飲食健康有三大秘密，前兩篇文章講了兩個。第一個是天註定的基因，第二個是人定勝天的自律，而這一篇講的第三個秘密，其實是一種生活態度，是舒適且平衡的狀態。第三個秘密：規律良好的生活規律和自律是有關係的，但我在這裡說的是一種可持續、不痛苦的平衡
2018-02-05 2 -
飲食健康的三大核心秘密（二）
飲食健康有三個核心秘密，上一篇講了頭號秘密，那就是基因。基因不好的人其實不用羡慕別人，通過良好的自我控制，一樣可以獲得健康的狀態，這就涉及第二個秘密。第二個秘密：自律基因是父母給的，你沒辦法選擇，但你可以做最好的自己。現在大家都知道高糖、
2018-02-05 0 -
飲食健康的三大核心秘密（一）
永葆健康是每個人的終極夢想，而老人對健康的渴望尤其迫切。我有個好朋友，他的父母為了自己的健康，為了不給兒女添負擔，吃各種保健品，聽各種專家講座，被各種養生書籍忽悠，每年花在飲食健康上的冤枉錢少說有十幾萬。其實飲食健康沒那麼複雜，歸納起來有
2018-02-05 0 -
拉麵這麼好吃，加什麼特別的東西了？
你知道當下中國餐飲界的三巨頭是誰嗎？不是麥當勞、肯德基，而是遍佈全國大街小巷的沙縣小吃、黃燜雞米飯和蘭州牛肉麵，物廉價美味道好是它們的共性。尤其在冬天，一碗熱騰騰的蘭州牛肉麵下肚，寒意盡無。但是，拉麵為什麼那麼筋道？加了什麼特別的東西嗎？
2018-01-30 0 -
自熱火鍋會讓人中毒嗎？會爆炸嗎？
自熱火鍋是最近特別火的一種方便食品，我時常會在車站、機場甚至公園看到年輕人吃這玩意。但前些時有報導稱，中國留學生在宿舍吃自熱火鍋引發火警警報，導致全樓疏散。專家分析可能是由於自熱包產生了大量一氧化碳，甚至是可以爆炸的氫氣，有嚴重安全隱患。
2018-01-29 0 -
它被稱為“生命之糖”，你可能經常吃到卻渾然不知！
有一種糖，它沒有蔗糖甜，但是它擁有很神奇的功能，它就是，海藻糖。海藻糖是從海藻來的嗎？海藻裡確實有海藻糖，不過很多微生物、大型真菌、植物和動物中都有它的存在，比如酵母、乳酸菌、蘑菇、昆蟲等。實際上人類發現海藻糖已經100多年，最早是從一種
2018-01-23 1 -
食品中添加鐵銹能補鐵嗎？
鐵銹是生活中非常常見的一種東西，但你知道嗎？這個東西可以添加到食品中，作為色素使用。【外國怎麼用】按照國際食品標準，氧化鐵色素可用於30多種食品，包括優酪乳、果凍、飲料、糖果等。雖然大多數都制定了限量，但數值比較寬鬆，比如在口香糖中的用量
2018-01-15 0 -
吃的東西裡面還能加鐵銹？
中國人“好色”，比如吃東西講究色、香、味，色字排在第一位。除了食材天然的色澤，食品行業還需要使用不少天然或人工合成的色素，其中使用最多的色素是紅色和黃色。有兩種色素會讓你大開眼界，那就是鐵銹。大家一般都覺得鐵銹是工業生產和家庭生活中的壞東
2018-01-15 0 -
吃雪燕並不會美容，但是可以通便，效果直逼紅薯！
雪燕是近十年火起來的一種“滋補食材”，價格可以賣到幾百一斤，很多女孩子趨之若鶩，認為可以養顏美容。實際上，她們不知道，雪燕的主要成分，其實就是增稠劑。雪燕是植物的分泌物，主要是一些大分子多糖，比如黃蓍膠和刺梧桐膠。黃蓍膠和刺梧桐膠都有很長
2018-01-08 0 -
番茄是怎麼催熟的？能吃嗎？
番茄又名番茄，是從美洲經歐洲傳入我國的。過去番茄一般在夏秋季上市，隨著大棚技術和長途運輸的發展，現在已經是全天候蔬菜。但是很多人發現，秋冬季的番茄常常味道不佳，甚至完全沒有番茄味，這是怎麼回事？【番茄催熟】番茄果實起初是綠色的，這是因為果
2018-01-11 0 -
為什麼催熟番茄不好吃？到底能不能吃？
我很喜歡吃番茄炒雞蛋，但冬天的時候會發現做出來不太好吃，主要是番茄的味道太淡。這是因為冬天的番茄常常是用乙烯利催熟的，導致口味不佳。那這樣的番茄吃了還有營養嗎？【催熟番茄的營養】實際上，只要處理得當，催熟番茄無論品相、口感還是營養和自然成
2018-01-11 0 -
異食癖是啥？怎麼才能治好？
你小時候有沒有吃過一些奇怪的東西？我小時候特別喜歡嚼手絹，感覺有一種令人著迷的味道。我還嘗過牆皮、青草和粉筆，當然都沒有手絹好吃。現在我知道，這種行為叫做“異食癖”。異食癖最常見的是泥土、石塊、紙屑、樹皮，但也有各種你想不到的奇葩。比如南
2018-01-04 3 -
有種老鼠很好吃，價格還挺貴！
喜歡吃烤串的都知道，路邊燒烤要少吃，因為原料可能並不是羊肉。網路上曾經流傳著一組照片，一位中年婦女在處理一堆大老鼠，網友稱這些老鼠是被鼠藥毒死的，加工後會被送到燒烤店，變成烤乳鴿或烤肉串。直到現在，不少人說起路邊烤串都會說那是死老鼠的肉。
2017-12-29 0 -
怎麼才能減少茶垢形成？這個水果加一片就行啦！
喜歡喝茶的人知道，茶水在茶杯裡放久了會形成茶垢。有人說茶垢是致癌的，有重金屬和亞硝酸鹽，其實都不對。茶垢的成分基本上都是茶多酚被氧化形成的聚合物，雖然有少量金屬離子，但也都是鉀、鈣、鎂之類的，並不是重金屬。但是茶垢確實難看，讓杯子顯得很髒
2017-12-22 0
