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適合上班族的一道菜,美味又省時
相信上班族都有這樣的經歷,下班晚,路上堵車,孩子在家等著你回家做飯,真是心急火燎啊。昨天下班5點半,二環路堵車,估計到家又得7點了,想到回家做飯吃飯洗衣服一堆事就頭疼,我今天吃飯要一切從簡,把飯菜肉合一,用電飯煲做臘腸蔬菜飯。做法:1、臘
2017-03-29 3 -
粗糧餅乾還是這個好吃!再不學又會錯過一道美食啦
原料:1、低筋粉130克、燕麥粉60克、雞蛋1個、白糖15克、紅糖10克、沙拉油50克、鹽1克、泡打粉2克、提子幹適量; 2、首先把油和糖混合用打蛋機低速打勻後加入雞蛋再低速均勻; 3、把麵粉和燕麥粉(燕麥片打成粉)、鹽、泡打粉混合均勻
2017-03-29 1 -
脆皮水的製作方法分享,以後做脆皮鴨脆皮燒肉無壓力
脆皮水制法:先用150克沸水將200克麥芽糖溶化,再與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻,即成。也可將麥芽糖放入不銹鋼桶中,分別倒入白醋、大紅浙醋、花雕酒和清水,然後以微火加熱至麥芽糖溶化,攪勻即可。脆皮漿跟脆皮水的調製方
2017-03-23 3 -
媽媽做的廣州傳統菜:白雲豬手,滿滿愛的味道
原料:豬腳500克,蔥15克,薑20克,冰水400克,料酒40克,高湯200克,精鹽10克,味精3克。做法:1、將豬腿對剖切成兩片,剖成長條狀,清水洗淨,再用熱水煮5分鐘,洗淨瀝幹待用;2、另用半鍋水加蔥、薑放入剁成小塊的豬腳,中火煮30
2017-03-23 14 -
麵包製作全過程,有圖很直觀,不用擔心學不會
芝麻餐包(湯種)原料:高粉210克、低粉56克、細砂糖30克、鹽1克、酵母3克、全蛋液30克(多餘部分刷表面)、牛奶75克、湯種84克、植物油20克。湯種:高筋麵粉20克、水100克。混合後置小火上,邊煮邊攪,煮至65度或看到盆邊冒小泡了
2017-03-23 3 -
洛陽除了國花,還有餃子
主料:蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料:薑末適量,調味品適量做法:將瘦豬肉切0.4釐米左右的丁,加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上,蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。將韭菜切末
2017-03-23 1 -
酸辣菜做法合集
三、酸辣鴨腸 材料:蔥油 60克 香油 2小匙 辣椒油 3小匙 醬油 3小匙 料酒 大匙 精鹽 1小匙 香醋 2小匙 味精 0.5小匙 鴨腸 400克 紅辣椒 2個 青辣椒 2個 黃辣椒 2個 大蔥 1根 做法: 1.把鴨腸上的白油除淨,
2017-03-27 4 -
香腸配方大全
麻辣香腸麻辣香腸是我們四川特色吧?,其色、香、味、形等均與其它香腸有異。進食時香辣味重,鹹中帶甜,稍有麻舌感,能促進食欲,風味甚佳,頗受消費者歡迎。原料配方 豬瘦肉35千克 肥肉15千克 紅辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陳皮(微炒)
2017-03-25 1 -
這樣殺魚肉質最鮮美!家庭主婦的疑問解決了
核心提示:家庭主婦們都會有這樣一個疑問:怎樣殺魚才能夠保證魚的肉質鮮美?專家表示:立即將魚殺死,並且將魚肉放置一段時間魚肉會更加鮮美。不少女士都有疑問:在買活魚時,我一直有個疑惑,是買後直接殺好呢,還是讓魚因缺水自然死亡好?哪種情況下,魚
2017-03-25 4 -
廣東燒香腸做法!廣東朋友看過來
是廣州市地方名產之一。其色澤金黃,甘甜鮮美,是佐餐、下酒佳品。 原料配料:豬肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),食鹽300克,糖800克,酒300克,醬油500克,芝麻醬200克,香料粉10克。加工方法:先將豬肉切成粒狀,與配料攪拌
2017-03-25 0 -
生菜最經典的吃法:蠔油生菜
蠔油生菜,應該可以算是生菜最經典的做法了,簡單卻不乏營養,是一道非常省事的家常菜。材料:生菜、植物油、鹽、蠔油、水澱粉、大蒜、白糖少許做法:1、生菜洗乾淨瀝幹水備用 2、大蒜拍碎切粗米,用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點) 3、燒一鍋開
2017-03-25 3 -
週末在家殺了條魚!(附完整步驟)
用菜刀拍幾下魚頭,將其拍暈(便於操作),放在菜板上,如下圖魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5mm左右深度的口子(此魚為兩斤左右,如果你魚小,就淺一些,魚大就深一些),劃到接觸到內臟即可,如下圖從尾部用手開始掏出裡面的內臟(這樣便於整體將內臟
2017-03-25 0 -
實拍:百吃不厭家常小炒,能吃三碗飯
香乾青椒炒肉絲 材料: 青椒2個,胡蘿蔔半個,香乾3塊,瘦肉100克做法:1、瘦肉清洗乾淨後切長條,用少許油、鹽、生粉、生抽拌勻,醃10分鐘;青椒清洗後去蒂去籽,切成絲;胡蘿蔔削皮後切絲;香乾沖洗一下,切絲;2、燒熱鍋,倒入多點的油,油溫
2017-03-23 4 -
麻辣龍蝦絕密配方
草果1斤木香0.5斤香砂0.7斤砂仁1斤草寇1斤篳撥0.5斤丁香1斤白寇1.6斤白芷0.5斤山奈0.5斤香果0.5斤良薑1斤小茴香0.6斤肉果0.9斤甘草0.5斤煙桂一斤肉桂0.5斤桂丁0.8斤香茅0.7斤桃草0.5斤枝子0.5斤毛桃1.
2017-03-22 1 -
烤魚秘制辣醬炒制方法
原料:老乾媽4瓶、臘八豆3瓶、廣東產鹹魚500克、蠔油50克、海鮮醬50克、鮑魚汁150克、雞精20克、味精25克、白糖15克、胡椒粉5克、沙拉油500克。製作:鹹魚切成0.3釐米見方的粒,同臘八豆用沙拉油炒至酥香,加老乾媽等調味品用小火
2017-03-22 8 -
百喝不膩的酸辣湯,和大家一起分享一下!
主料木耳2個,黃花菜一小把,香菇1個或2個,豆腐一小塊,火腿少量,雞蛋1個,注意原料不要太多,這些原料泡發後很出數,尤其是木耳,一個能泡好大,如果太多做的就不是湯了,呵呵。 做法第一步,泡發木耳,黃花菜和香菇,30分鐘即可。泡發的同時打
2017-03-21 1 -
太原六味齋醬豬肉原料配方
嫩豬肉50千克 鹽1.5千克 花椒60克 薑250克 八角茴香75克 桂皮130克 紹興酒100克 糖色200克 製作方法1.選用30~35千克重的嫩豬肉為原料,將整片白肉,斬下肘子,剔去骨頭,切成長25釐米、寬16~18釐米的肉塊,修淨
2017-03-21 1 -
胡辣湯詳盡製作工藝
糊辣湯是山東、河南、安徽交界地區的大眾早點。在中原地區,一碗香噴噴的糊辣湯能夠賣到8元的高價。糊辣湯,老百姓又稱它瑪糊湯。現在已不只是一種街頭小吃,北方很多大酒店用來製作特色菜肴。糊辣湯鮑魚、糊辣湯海參等高檔菜品層出不窮,受到了食客們的追
2017-03-21 1 -
正宗老北京疙瘩湯
原料:熟透了的番茄、麵粉、香菜、蔥、金針菇做法:1、蔥切成蔥花,金針菇切小段,香菜切末2、番茄切十字刀用熱水燙去表皮3、番茄切成塊4、麵粉加水用筷子稍微攪一下5、攪成大概這個樣子6、鍋內做油,煸香蔥花7、放入番茄煸出紅油8、雞蛋打散待用9
2017-03-21 0 -
快手早餐:油條雞蛋烙餅
原料:雞蛋、水、鹽、油、麵粉做法:編輯1、雞蛋1個攪拌好;2、50克加入50克的水,0.5克的鹽攪拌好,放入抹過油的鍋中;3、攤成圓形;4、麵糊尚未完全幹時倒入蛋液;5、蛋液凝固時,加入油條一根;6、乘熱卷起即可。------------
2017-03-21 0