-
七夕將至,來啊,一起節日行銷啊!
眼看七夕就要到了,你們的餐飲店行銷活動準備好了嗎?其實要說這種節日行銷,做的好能火那麼一大把,做的不好呢,大概也會有。不要說現在很多情侶都不過情人節,對這些行銷活動不感興趣,如果你覺得你的活動不成功是因為這個原因,那麼我只能說是你們的活動
2017-08-21 0 -
喜茶、眷茶、喪茶……飲品市場你如何把握?
茶飲店在近兩年可謂是異軍突起,突然間就火了一批又一批,例如排隊幾小時的喜茶、奈雪的茶和眷茶以及1點點等,各種各樣的品牌茶飲店也是占遍了大江南北。看到茶飲店一時間火遍大江南北,很多餐飲老闆也紛紛跟著開店,然而卻不是所有店都能很好的生存下來,
2017-08-22 1 -
生意火爆的餐飲店這麼做,顧客不催菜!
由於各種條件因素,催菜催單這對於餐飲店可以說是常事,不管是堂食或者是線上外賣都會時常會有這種情況,有些顧客會因為等待時間長而投訴,而商家只能搖頭表示無奈,有些處理不當還會將責任推到服務員或者其他工作人員身上去,那麼作為商家,面對這種事情該
2017-08-23 0 -
溫水煮青蛙,顧客就是這麼流失的!
餐飲,本就是一個容易複製的市場,有時候餐飲人總痛恨自己的辛辛苦苦研究的模式或者菜品很快就能被別人模仿、複製,也許依然有很多消費者為你堅守著,但也一定流失了部分消費者,有的也會覺得反正自己很厲害,別人怎麼,模仿都無法改變什麼,但是我想說,如
2017-08-17 0 -
餐飲界這場“淘汰賽”,你掌握晉級的訣竅了嗎?
都說傳統小吃好做,但最近幾年卻在經受“淘汰”狂潮,許多做餐飲小吃的老闆簡直是有苦無處說,昔日高利潤的景象早已不見,有的打包回家,有的剩下不舍離去在苟延殘喘,當然,依然能做的好的也有,那麼面對這樣的情況傳統小吃該怎麼做呢?傳統小吃店常犯的錯
2017-08-18 1 -
餐飲界面臨用工荒?招聘你做對了嗎?
雖然說現在社會發展的很快,各個行業都進入了快速發展的階段,但是用工荒這個問題卻也一直存在著,不管是哪個行業,都是企業面臨用工荒,社會人力資源又面臨勞動力過剩的問題,餐企業不例外。隨著無人餐廳的興起很多餐企員工都在擔心自己是否會在某一天被淘
2017-08-19 3 -
推菜不是強賣,掌握技巧才能盈利!
作為餐飲店的員工,會推薦是一件極其重要的事情,當然這裡的推薦不是指推薦貴的菜,而是可以根據消費者提出的要求或者在消費者無頭緒的時候進行推薦,又或者是為了提高營業額合理的進行推薦,這都是提高消費者體驗以及提高營業額的一個重要方法。一、員工推
2017-08-14 4 -
串與簽尋|論擼串,我是講究的!
都說重慶的火鍋四川的串串沒有吃過的人此生都會有遺憾而每次說到火鍋或者串串的來源這兩地人民就會引發一場沒有硝煙的戰爭但是其實,美食無界限不管源於哪吃的開心就好啦當然,串串好吃很多人都喜歡吃但對其中的奧秘卻不知論擼串,我可是有講究的自從遇見了
2017-08-13 1 -
想生意火爆?這幾個行銷手段你懂了嗎?!
行銷的方式有很多,通常大家第一時間會想到的就是各種打折和促銷活動,但方法決不只這些,並且,假如選錯了不僅無法盈利甚至還會虧本,那麼到那個時候想哭都來不及了。一、用錯行銷手段帶來負面影響1、花式搞活動,結果人去樓空活動可以說是行銷的一大手段
2017-08-10 0 -
店鋪升級,生意不好更差?你踩坑了吧!
百平米的地,幾張小桌子,外面的客人卻排起了長隊,生意火爆,客流不斷,於是很多這樣的店都會升級,比如換了一個更大的店面,裝修升級等等,然而卻不是所有升級了的店生意都會更好,有的甚至更差,問題到底出在哪?下面就讓我們一起來探討一下。一、餐飲店
2017-08-11 2 -
低調有內涵,這是對水果茶最好的解說!
今天只是簡單小聊一下眾所周知,現在市場上的飲品種類千奇百怪,各種芝士、低脂瞬間充斥了各大平臺,然而,正當這些網紅正雄起之時,卻有一款產品始終保持低調,那就是水果茶。韻致皇茶之水果茶水果茶,基於現況,雖已不及當下網紅,但也不至於過氣,大概正
2017-08-09 0 -
如果開店都不賺錢,那你還開什麼店?!
縱觀餐飲這個行業和市場,可謂是喜憂參半,尤其是在最近這兩年,各種網紅店起了一批又一批,但也關了一波又一波,有的人賺的缽滿盆滿,但也有的人賭上了自己的千萬家產。尤其是各種老店,多數出現了品牌老化的問題,但至少已經賺過了,但有的店呢,不清楚是
2017-08-04 0 -
打造品牌很重要,但有一點比它更重要!
來,說一下,作為一個餐飲人,在你的認知裡,品牌是什麼?是一個有名字的店鋪?還是一個有幾家店的小型連鎖店?又或者是只要在街上能看到或者電視上能看到廣告的就是品牌?也許很多人會這麼認為,沒關係,可能他們都不是餐飲人,但作為一個餐飲人,對品牌可
2017-08-05 1 -
抓住消費者的心,先抓住他的眼球!3點搞定!
我們都知道,現在出去吃個飯,每上一個菜消費者都要拿個手機拍下來,不管味道怎麼樣都要把照片修的美美的發到各種社交軟體上,於是,這一張照片可能就能帶來許多的消費者。前面說了那麼多行銷方法,說了那麼多的管路辦法以及提高營業額的方法,那麼今天咱就
2017-08-08 2 -
韻致皇茶|一無所有的你,何以不努力?!
“從小你就想當一個蓋世英雄逢人便說長大後要大鬧天宮可長大後卻發現自己是那麼平庸你曾經做的那個征服世界的夢就像個玩笑深藏在你記憶之中生活在檢驗著你到底是龍還是蟲”——《孫大剩》午間小憩,我總喜歡聽著音樂來休息,偶然間聽到這首歌,第一時間就被
2017-08-06 0 -
學會有效溝通,才能留住好的員工!
“你在幹什麼,不是遲到就是偷懶,你還幹不幹活了!”“這都能錯,怎麼會有你這麼蠢的人!”不想幹就給我 收拾東西走人!“........最近天氣悶熱,你的脾氣是不是也跟著燥起來了?上面的話是不是聽著很熟悉?你是不是也這樣罵你的員工了?很多管理
2017-08-07 1 -
一夜回到解放前!不懂危機公關的餐飲都是耍流氓!
作為一個餐飲人,簡直就是談公關色變。危機公關這類事件並不在少數,雖然大部分倖免被媒體曝光,但餐飲一旦發生危機公關,那損失卻叫餐飲人辛辛苦苦奮鬥的這些年一夜回到解放前。上海“一籠小確幸”的危機公關霎時間成了餐飲人的雷區,大家都在討論小確幸變
2017-07-29 3 -
打敗餐飲人的,多數是因為逃不過投訴這場災難!
消費者在進行消費時難免會遇到一些問題,不同於以往的自認倒楣,現在更多消費者都會選擇維權,所謂維權,大抵就是投訴啦!點的菜吃到一半發現有蟑螂,買的飲料喝到一半發現有蒼蠅,買的衣服有著標準的賣家秀和買家秀的區別......遇到這種情況,尤其是
2017-07-27 0 -
早餐突破8400億大概在2021年,你準備好了嗎?!
近日,三全食品高調入局萬億早餐市場這件事可謂是刷爆餐飲人的視線,然而當別人開始覺醒早餐市場是一大金礦時依然有人在正餐市場爭的頭破血流,只想說識時務者為俊傑。一、早餐市場現狀2009年我國在外就餐的早餐市場規模已達1876億元。2014年7
2017-07-26 1 -
互聯網+的時代,餐飲人想比別人快就要跟上這步伐!
在這個互聯網+的時代,餐飲人行銷要怎麼玩?是繼續做傳統行銷的商家,還是做新互動行銷的商家?顯然,互動行銷顯然更受消費喜歡,商家們更是趨之若鶩,然而卻並不是每一個互動行銷都能做的好,大概在這個方面做的有價值的也就只有肯德基和探魚已經其他個別
2017-07-25 2