鳳凰單叢的屬於烏龍茶之一， 品種繁多， 十大著名香氣， 五天的深入茶山與茶農交流學習， 再與市場專業茶人學習， 最後確定幾款單叢與茶友分享。 現在介紹鳳凰單叢之大烏葉， 是鳳凰單叢的主力茶之一。
此茶為鳳凰山的中高山茶， 茶樹樹齡較老， 製作工藝和製作天氣都比較好， 所以不管從香氣和口感來看， 都有較好的表現。
此款屬於中火類型， 需要慢火烘焙二十小時左右，
第一泡沖水後， 就可以看到茶葉本色。
香氣是柚花香， 屬於高級香型， 也是當時追求的極品香型之一，
前三泡的茶湯， 這邊泡茶都是快進快出， 所以可以泡很久。 至少十多泡不是問題。 如果是高山茶加老茶樹， 採摘製作時天氣良好， 製作工藝優良， 也是可以隨意浸泡， 不會有苦澀，
越是高山和老茶樹，再加上無化肥和農藥的管理方式，茶葉一般泡後，就會轉黃。如果是低山化肥茶，茶底色顏色較深。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
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