它以色澤紅豔， 肉質細嫩， 味道醇厚， 肥而不膩的特色， 被譽為“天下美味”。
北京鴨曾在百年以前傳至歐美， 經繁育一鳴驚人。 因而， 作為優質品種的北京鴨， 成為世界名貴鴨種來源已久。
老百姓愛吃南京板鴨， 皇帝也愛吃， 據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一隻”。
它以色澤紅豔， 肉質細嫩， 味道醇厚， 肥而不膩的特色， 被譽為“天下美味”。
北京鴨曾在百年以前傳至歐美， 經繁育一鳴驚人。 因而， 作為優質品種的北京鴨， 成為世界名貴鴨種來源已久。
老百姓愛吃南京板鴨， 皇帝也愛吃， 據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一隻”。