新奧爾良烤雞翅的做法
1.雞翅中密封提前一晚放冷藏室緩慢解凍或當天連包裝密封泡水解凍， 也可以用微波爐解凍；解凍完畢的雞翅中用清水仔細搓洗下。
2.清洗完的雞翅中用廚房紙巾擦乾表面水分。
3.用竹簽在雞翅中的雙面都紮些小孔。
4.一次性倒入所需分量的烤肉料。
5.戴一次性手套把烤肉料與雞翅中塗抹按摩均勻。
6.一次性倒入所需分量的沙拉油， 同樣戴一次性手套把油抹均勻， 靜置備用。
7.預熱烤箱， 205度， 上下管， 熱風功能。
8.預熱好， 把雞翅中擺在325x270x25mm的不粘淺烤盤裡， 送入烤箱第三層層架上。
9.205度， 設定18分鐘， 烘烤中；實際烘烤15分鐘左右， 烘烤過程根據實際情況適當把烘烤時間調整。
10.烘烤完成，戴隔熱手套把烤盤取出，趁熱用專門的食品夾把雞翅夾出擺盤。
10.烘烤完成，戴隔熱手套把烤盤取出，趁熱用專門的食品夾把雞翅夾出擺盤。