餐飲加盟都需要什麼條件？也就是創業過程中所謂的“門檻”。 現如今的速食行業發展迅速， 創業者都要經歷哪些環節， 遇到什麼樣的阻礙呢？
1)打破認知屏障
這是第一個“坎”， 也就是一個單店能否存活的關鍵。 這就取決於這個單店能否快速地打響知名度， 能否賺到人氣， 更重要的是要賺到錢。
為此， 盡可能地讓潛在消費者前來嘗試， 並讓更多的消費者成為回頭客， 就成為打破這個認知屏障的關鍵。 想當年， 麥當勞在改革後， 為了擴大知名度， 通過降低薯條、漢堡包的價格， 一舉打響了改革後的知名度；塑造了經濟、實惠和快速的形象。
2)突破競爭屏障
一旦你賺到了錢， 就會有人模仿；因為市場是開放的。 那麼， 這個單店就很容易遇到競爭對手；這時， “是否容易被別人模仿”、“是否能持續運營”就成為第二道“坎”。
當一個店面成功後， 許多經營者喜歡通過提價來獲得更高的收益；卻沒有考慮通過店面擴張來獲得更大的市場份額；從而導致單店的客源群落不穩定，
當然， 在取得成功之前， 不遇到強有力競爭是不可能的；只有自己獨特的東西， 才能獲得持續的競爭優勢；這也要求， 如果想進行連鎖化擴張， 持續完善和不斷改進是必不可少的。
另外， 許多單體餐館在運營一段時間後， 經營者失去了新鮮感， 或者， 出現了“疲勞”；往往對產品品質放鬆了注意；這對單店運營的危害最大。
3)實現持續經營
一旦能夠在競爭中取勝， 就有機會持續經營， 也就可以逐步邁出單店範圍， 看到更廣闊的市場；而且， 持續運營的單店， 能夠為快速擴張提供資金、人才、技術的支持。
不過， 持續運營不能依靠一兩個人才來維繫， 更重要的是要通過制度化和規範化來運營；因為， 餐飲連鎖所考慮的不是一時的運營， 還是廣域範圍內的運營， 要考慮到擴張和發展。
為此， 如何將管理流程、製作工藝、廚具革新、菜肴搭配等有技術性的知識固定下來， 形成一個可複製的制度、知識和技術體系， 才是持續運營的關鍵所在。
也只有在持續運營中， 不斷對制度、知識和技術體系進行完善和優化， 既需要知道如何做， 又要為什麼；不斷鞏固既有的優勢， 消除一些經營或連鎖過程中出現的障礙， 是本階段的重點工作。
以麥當勞為例， 克羅克在複製麥氏兄弟的炸薯條工藝時， 出現了不成功的現象；關鍵就在於雖然麥氏兄弟知道如何做出高品質的炸土豆條， 卻不知道為什麼， 並不清楚土豆在倉庫裡“自然風乾”對土豆條品質的影響，
4)實施區域擴張
當從一個單店進行擴張時， 一般會首先選擇周邊地區， 以降低經營風險；同時， 還能利用現有店面顧客的號召力。當，邁出更大的步伐時，也就是，實施地域擴張時，經營風險就又發生了轉移。
首先，原材料供應就是一個大問題，特別對於一些專有性的原材料就可能成為制約店面擴張的瓶頸。
其次，經營性人才，由於在擴張過程中，一個新店必須要面對一個新市場；更可能出現競爭對手先啟動市場的情況；那麼，經營性人才缺乏就成為制約店面成功經營的第二個瓶頸。
第三，管理幅度，由於實施了跨區域擴張，那麼，如何對本地區外的其他店面進行管理，特別是一些加盟店，如何控制操作品質和經營水準，就成為連鎖集團必須課了。
第四，再就是連鎖化運營的支撐體系，如品牌、廣告、策劃、人員培訓、供應商選擇，等等，這些支撐店面的共性元素的支撐都是連鎖化發展必不可少的。
5)走向國際市場
國際化擴張，也就意味著從一個文化圈內成功擴張，進入到另外一個文化圈內。這個文化差異就成為國際化擴張的最大障礙；而且，並不是所有文化都具有很強的包容性，許多文化對外來事物都存在抵制和排斥的行為。
即便是國際巨頭麥當勞，也曾經犯過錯誤。當初，麥當勞認為，它可以影響消費者，便在英國市場推出了包含麵包、乳酪和泡菜的(羅恩?阿什克納斯，2005)在內的“乳酪酸黃瓜三明治”午餐時，不僅消費者厭惡這個食品，認為它輕視了英國人自豪的傳統；而且，麥當勞的英國員工都不好意思提供這種午餐。為此，在損失慘重後，麥當勞不得不放棄原有的立場，放棄了改造消費者的意願。
雖然不同地域消費者可能在喜好上存在相同點，但是，大多數的食品仍舊需要依據地方偏好和文化需求來定制。為此，要在堅持自身特色和迎合消費者之間作個選擇，KFC在中國推出粥和肉卷，也是這個道。
以上就是小編為您整理的關於速食“門檻”創業過程中常遇到問題！希望對您的投資選擇有所幫助！
【主要內容】：①連鎖企業如何結合互聯網、金融工具進行商業模式創新，提升供應鏈、產業鏈升級；②單店盈利的提升，標準化打造，督導體系，連鎖六大系統建設；③連鎖招商資源盤點，招商策劃，連鎖擴張模式設計，招商運營等；④連鎖股權合夥，人才激勵，股權激勵，企業融資，企業估值，門店眾籌等；⑤如何快速實現規模收益，連鎖體系規劃建設，連鎖企業爆品打造方法等；⑥連鎖人才複製系統，標準體系建設，招商運營實操，經典落地案例分析等內容。
還能利用現有店面顧客的號召力。當，邁出更大的步伐時，也就是，實施地域擴張時，經營風險就又發生了轉移。首先，原材料供應就是一個大問題，特別對於一些專有性的原材料就可能成為制約店面擴張的瓶頸。
其次，經營性人才，由於在擴張過程中，一個新店必須要面對一個新市場；更可能出現競爭對手先啟動市場的情況；那麼，經營性人才缺乏就成為制約店面成功經營的第二個瓶頸。
第三，管理幅度，由於實施了跨區域擴張，那麼，如何對本地區外的其他店面進行管理，特別是一些加盟店，如何控制操作品質和經營水準，就成為連鎖集團必須課了。
第四，再就是連鎖化運營的支撐體系，如品牌、廣告、策劃、人員培訓、供應商選擇，等等，這些支撐店面的共性元素的支撐都是連鎖化發展必不可少的。
5)走向國際市場
國際化擴張，也就意味著從一個文化圈內成功擴張，進入到另外一個文化圈內。這個文化差異就成為國際化擴張的最大障礙；而且，並不是所有文化都具有很強的包容性，許多文化對外來事物都存在抵制和排斥的行為。
即便是國際巨頭麥當勞，也曾經犯過錯誤。當初，麥當勞認為，它可以影響消費者，便在英國市場推出了包含麵包、乳酪和泡菜的(羅恩?阿什克納斯，2005)在內的“乳酪酸黃瓜三明治”午餐時，不僅消費者厭惡這個食品，認為它輕視了英國人自豪的傳統；而且，麥當勞的英國員工都不好意思提供這種午餐。為此，在損失慘重後，麥當勞不得不放棄原有的立場，放棄了改造消費者的意願。
雖然不同地域消費者可能在喜好上存在相同點，但是，大多數的食品仍舊需要依據地方偏好和文化需求來定制。為此，要在堅持自身特色和迎合消費者之間作個選擇，KFC在中國推出粥和肉卷，也是這個道。
以上就是小編為您整理的關於速食“門檻”創業過程中常遇到問題！希望對您的投資選擇有所幫助！
【主要內容】：①連鎖企業如何結合互聯網、金融工具進行商業模式創新，提升供應鏈、產業鏈升級；②單店盈利的提升，標準化打造，督導體系，連鎖六大系統建設；③連鎖招商資源盤點，招商策劃，連鎖擴張模式設計，招商運營等；④連鎖股權合夥，人才激勵，股權激勵，企業融資，企業估值，門店眾籌等；⑤如何快速實現規模收益，連鎖體系規劃建設，連鎖企業爆品打造方法等；⑥連鎖人才複製系統，標準體系建設，招商運營實操，經典落地案例分析等內容。