茶， 說起來有很多的歷史典故。 喝茶也是讓人特別享受的時光， 尤其是在冬日的午後， 坐在臨窗的椅子上， 一杯茶， 一本書， 想想就有點嚮往這樣的時光。
茶葉中的營養素很多， 比如茶多酚、茶多糖等等。
茶葉中的茶多酚是一種抗氧化劑， 可以清除體內的自由基， 有利於抑癌抗癌。 當我們在沖泡茶葉的時候所用的水一般都是沸水， 這個時候茶葉中85%的茶多酚已經溶解在水中；當您再沖泡第二杯茶水時， 茶葉中的剩餘15%的茶多酚也基本溶解在水中。 第三次續水後的茶水中所含有的茶多酚已經所剩無幾， 再繼續飲用下去沒有多大的必要， 只是在喝水而已。
雖然茶多酚隨著茶水進入到我們的身體內， 但是並不代表我們就可以全部吸收。 人體對於茶多酚的吸收率其實並不高， 研究表明檸檬中的維生素C可以提高人體對於茶多酚的吸收能力。 喝茶的時候可以擠少許檸檬汁或者放入一枚金桔， 茶水喝起來更加清香甜美。