冬天到了， 朋友家人圍坐在一起吃一頓熱騰騰的火鍋真是享受， 但是吃火鍋的時候有些食材儘量不要點哦
各類冷凍合成丸子， 難煮難吃， 最關鍵的是都是混合調味料， 吃一口只會增加肝臟負擔， 一頓火鍋下來， 鍋裡肯定剩著七零八落的膩糊丸子
2.鴨血， 千萬不要點鴨血， 親眼所見， 老家宰牛的血， 裝桶里拉往城裡各大飯店， 一隻鴨子的血出不了兩筷子血豆腐， 試想滿盤疊得很高的鴨血才10元錢， 確定是鴨子？
3.生雞蛋， 火鍋放生雞蛋， 荷包蛋下不好， 整鍋配料複雜的雞蛋湯。 。 。
4.菌菇拼盤， 最好單點金針菇， 香菇， 仙蘑， 那些湊拼盤的華而不實的蟹腿菇， 雞腿菇等， 不好吃！尤其是杏袍菇切片， 吸紅油， 軟不拉幾， 口感微酸。
5.貝類海鮮。 如果是去吃肉菜混合的火鍋， 不建議混點海鮮， 哪怕是鍋裡分了不同底料的格子， 長煮的蛤蜊， 扇貝會縮水， 肉質老、柴， 尤其被濃菌湯一收， 基本談不上鮮了， 浪費了食材， 想吃海鮮火鍋， 還是要去專門的海鮮火鍋店， 清水， 姜片， 麻椒一滾即可。
6.油條。 跟風油炸豆皮， 油條芯吸水後過於軟爛， 而且容易湯裡浮油， 夾不起來更尷尬
7.油菜， 菠菜， 香菜， 韭菜。 這四種菜不適合下火鍋， 油菜裡面水汽出不來， 燙後菜梗水汽大， 發“生”。 菠菜燙長了發黃髮老， 入口澀。 香菜有人愛， 有人恨， 避免拉仇恨， 聚眾火鍋不要選， 單鍋吃個痛快吧！韭菜我個人很喜歡吃， 上榜原因， 就是容易塞牙， 約會黑名單。
8.冬瓜片和魔芋粉。建議下清湯鍋，冬瓜本身味道淺，微甘，重口湯料過身，失去了食材原有味道，就剩下燙嘴了。魔芋粉，除了吸油別無用處。
9.地瓜片、土豆片，女孩子很喜歡吃，火鍋吃到下半場，都忘記了它們，化成一堆底料粘在鍋底，白瞎了。
10.酸菜。因為你吃啥都能掛上一縷酸菜，只有在想吃酸菜時，翻不到它的身影。
推薦幾個火鍋的食材搭配，僅供參考：
小白菜+羊肉+手擀雞蛋面
酸菜+豬五花+韭菜花腐乳（適用銅火鍋）
肥牛+金針菇+油豆皮+泰椒圈海鮮汁（紅油火鍋標配）
蝦滑+寬粉（粉會吸收蝦滑的鮮）
黃喉百葉+香菇（一個口感脆一個口感軟，香菇祛異味）
以上僅是小編個人意見，有不當的地方敬請指正，歡迎留言討論啊！
8.冬瓜片和魔芋粉。建議下清湯鍋，冬瓜本身味道淺，微甘，重口湯料過身，失去了食材原有味道，就剩下燙嘴了。魔芋粉，除了吸油別無用處。
9.地瓜片、土豆片，女孩子很喜歡吃，火鍋吃到下半場，都忘記了它們，化成一堆底料粘在鍋底，白瞎了。
10.酸菜。因為你吃啥都能掛上一縷酸菜，只有在想吃酸菜時，翻不到它的身影。
推薦幾個火鍋的食材搭配，僅供參考：
小白菜+羊肉+手擀雞蛋面
酸菜+豬五花+韭菜花腐乳（適用銅火鍋）
肥牛+金針菇+油豆皮+泰椒圈海鮮汁（紅油火鍋標配）
蝦滑+寬粉（粉會吸收蝦滑的鮮）
黃喉百葉+香菇（一個口感脆一個口感軟，香菇祛異味）
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