有人說“普洱茶要存生茶， 喝熟茶”， 並且這種說法也得到了許多茶友的支援， 那麼這是不是意味著普洱熟茶就適合就近品飲， 沒有存放價值了呢？
在茶葉江湖中， 普洱茶的是非爭論是最多的， 有人說， 普洱茶的生茶喝起來像綠茶， 有人說“普洱茶要存生茶， 喝熟茶”， 並且這種說法也得到了許多茶友的支持。
那麼這是不是意味著普洱熟茶就適合就近品飲， 沒有存放價值了呢？
但是這也並不意味著生茶毫無存放價值， 尤其是按照輕發酵工藝製作而成的熟茶， 因為發酵度偏輕， 保留了茶葉中較多的活性物質， 喝起來既有熟茶的絲滑醇潤， 又有生茶的回甘生津， 長期存放一點問題也沒有。
新制熟茶因為經過渥堆發酵， 燥火味比較重， 甚至還會有些許堆味， 經過幾年的存放之後， 它的燥感和堆味會逐漸消失， 口感順滑， 香氣沉入茶湯， 沉穩而持久。
雖然熟茶在經過長期存放之後， 它的口感變化不如生茶那麼明顯， 但仍然具有自己獨特的風味特色。
一般來說， 熟茶存放三至五年已經到了自己的第一個品飲巔峰， 茶友家裡如果有存放的熟茶， 不妨撬一餅開湯品鑒， 仔細感受時間賦予茶湯韻味的變化。
喝茶不是一種盲目的喜好， 你懂茶， 茶也會自然的懂你。 知茶， 懂生活。
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【此文章為禦品茶莊「高級茶藝師-思佳」整理發佈，