銀絲花卷， 漢族麵食。 揉成光滑的麵團。 麵團發酵好。 擀成長方形。 面皮上刷上食用油， 然後將面皮對折， 對折處也要刷上食用油。 用刀將折好的面皮切成細條。 將細好的細長展開， 然後輕輕的拉長。 放在油紙上， 繞成螺旋狀。 繞好的麵線即成小花卷。 胡蘿蔔切末。 頂部撒上胡蘿蔔末裝飾。
香軟可口。
做法食材明細：
中筋麵粉 250G 酵母 3G 水 135G
胡蘿蔔末 適量 白糖 15G 食用油 5G
做法：
1.將中筋麵粉，
2.揉成光滑的麵團。
3.麵團發酵好。
4.擀成長方形。
5.面皮上刷上食用油， 然後將面皮對折， 對折處也要刷上食用油。
6.用刀將折好的面皮切成細條。
7.將細好的細長展開， 然後輕輕的拉長。
8.放在油紙上， 繞成螺旋狀。
9.繞好的麵線即成小花卷。
10.胡蘿蔔切末。
11.頂部撒上胡蘿蔔末裝飾。
12.冷水入鍋， 水沸騰後蒸10分鐘即可。