都說, 茶有三次生命, 第一次生命, 來自大地。 從一顆種子, 發芽、破土、長成樹, 生長樹幹、樹枝, 長出新葉, 土壤、陽光、雨露、雲霧成就了它,
第二次生命, 來自人。 鮮葉離開了樹, 帶著自然的養分, 採摘、攤涼、萎凋、殺青、揉撚……人的雙手成就了它, 使它成為真正意義的“茶”。
第三次生命, 來自水。 茶被投入千家萬戶的茶杯茶壺中, 以熱水注入, 翻滾、舒展、散發,
茶與水融為一體, 重獲生命, 被無數的人分享、讚歎。 普洱茶, 還有一次生命, 來自時間。
新制的普洱, 如未經世事的少年, 多了些躁熱, 少了些沉靜, 需要時間的打磨, 數日、數月、數年, 靜置、冷落、孤獨的等待, 分解、轉化, 內質悄然重生, 直到被賦予“陳香”的讚譽, 直到不辜負“普洱”的真味。
這是關於茶的生命故事, 請你記住它。 每當端起茶杯, 請你稍點點頭, 向茶致敬。 (文章來源於:品茶論道)
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