雞的吃法非常多種， 小編在前面的文章中也曾經介紹過幾種雞的做法， 今天的民間尋味之旅給大家介紹一款有關於機的藥膳-旱蒸雞， 希望大家喜歡。
用料：紅棗， 枸杞， 黨參， 三七， 當歸， 生薑， 土雞， 食鹽
做法：1.把新鮮的土雞處理乾淨備用。
2.把紅棗， 枸杞， 黨參， 三七， 當歸， 生薑洗淨泡水備用。
3.把紅棗， 枸杞， 黨參， 三七， 當歸， 生薑塞進土雞肚子， 用浸泡泡後剩下的中藥汁反復擦在雞的表面上上色。
4.把裝好中藥材和塗滿中藥汁的土雞放進一個大碗中， 準備蒸。
5.大鍋燒開水， 但是水不能太多， 把土雞放進去隔水蒸， 蓋上鍋蓋蒸20分鐘， 就可以了。
一款醫食同補的旱蒸雞就做好了， 這道菜沒有濃厚的中藥氣味， 淡淡的中藥香味和土雞的香味混合在一起， 而且是旱蒸的， 表面金黃， 讓人食欲大開。 吃旱蒸雞可以手撕， 也可以刀切， 吃法相當豪爽， 這樣一款色香味俱全的美食， 想不想試著做一次， 對美食的態度， 就是對生活的態度。