陳曉雷， 雲南非著名茶人， 喜馬拉雅普洱茶特約講師
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很多茶友在喝普洱熟茶時都喝到過渥堆味，
好茶沒有怪味
很多茶友喝到的渥堆味指的是不良性的渥堆味，
如果在喝到一款茶時能明顯感覺到像渥堆這類的怪異雜味，
那就只能說明你買的茶並不是一款好茶。
我們說過，
普洱熟茶的香氣具有特定的陳香味，
越好的熟茶，
年代越久味道越醇厚。
渥堆味和工藝有關
熟茶的渥堆味與茶的製作工藝有很大的關係， 不得不說， 熟茶製作工藝對制茶人有一定的技術考驗。 只有一個良好的工藝， 才能保證茶品在製作過程中沒有其它雜味的產生。
陳香味
每一款熟茶， 在生態、工藝正確的情況下都有其固有的陳香味， 普洱熟茶也不例外， 但這不是所謂的“渥堆味”。 陳香味是熟茶經長時間陳化、沉澱而產生的令人感覺愉悅的茶香味。 濃郁的陳香氣息、溫潤粘稠的口感才是一款好熟茶都應具有的特質。
所以說一款好熟茶的基礎應該是良好的生態和正確的工藝，
十幾年的經驗和經歷，
讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。
請大家要相信，
好茶葉一定是出自工藝和生態。
加上：
茶人陳曉雷推薦
守興昌茶藝師董董個人號， cr39999。
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