如果特別忙然後又不想出去吃自己在家裡炒份面是一個不錯的選擇 自己炒麵材料特別簡單 自己做既乾淨又衛生 調料中我不太喜歡吃醬油 一般炒炒麵我都只會放一點醬油顏色不是特別深 如果想要顏色深點 醬油可以多放一點
材料 :面250g 豬肉100g 青椒2個 洋蔥半個 胡蘿蔔少量 蔥少量 植物油適量 薑適量 豆瓣適量 胡椒粉少量 澱粉少量
做法
青椒去蒂去仔， 洗淨， 切絲， 胡蘿蔔、洋蔥也切絲， 蔥切段。
豬肉切絲， 加少量澱粉、胡椒粉、清水攪拌均勻
仔薑切細絲，
郫縣豆瓣剁碎備用
鍋內燒水，
水開後下麵煮。
水不要太少了，
要不然煮出的面黏黏糊糊的。
面煮個七八分熟撈出，
放入盛有涼水的盆裡，
過下冷水
鍋內放適量植物油， 油熱後下肉快速翻炒， 肉變色後加入薑絲和豆瓣醬，翻炒均勻，然後加入之前準備好的蔬菜
菜稍微炒一會兒，把面撈出，瀝幹水，放入鍋內，這時就不要用鍋鏟了，容易把面弄斷，換成筷子。
加適量鹽或者生抽，翻炒均勻就可以起鍋了，我這是兩人份，味道還不錯哦
小妖說
加入蔥薑蒜後，用鍋蓋蓋板分鐘，可以入味
肉變色後加入薑絲和豆瓣醬，翻炒均勻，然後加入之前準備好的蔬菜
菜稍微炒一會兒，把面撈出，瀝幹水，放入鍋內，這時就不要用鍋鏟了，容易把面弄斷，換成筷子。
加適量鹽或者生抽，翻炒均勻就可以起鍋了，我這是兩人份，味道還不錯哦
小妖說
加入蔥薑蒜後，用鍋蓋蓋板分鐘，可以入味