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古六大茶山前世今生系列——倚邦茶山

陳曉雷, 雲南非著名茶人, 喜馬拉雅普洱茶特約講師

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茶山地理:猛臘縣最北部,

今屬象明鄉管轄, 西接革登茶山、東南鄰蠻磚茶山, 東邊於漫撒茶山隔河相望, 在古六大茶山的最北邊。 涵蓋19個自然村, 面積360平方公里, 海拔跨度較大, 從600米至1900米皆有分佈。

茶山氣候:境內地勢多山, 溝穀縱橫交錯, 箐深坡陡, 森林覆蓋率為26%, 海拔在580米~1950米, 年均氣溫17.4℃, 年均降雨量1700毫米。

古樹產地:曼拱山、曼松山、倚邦正山、嶍崆山、架布山、麻栗樹等。

茶山歷史:倚邦茶區歷史悠久, 是普洱茶的發祥地, 在明清時期是普洱茶六大茶山的政治、經濟和集散中心。 因其盛產茶葉又稱“磨臘倚邦”, 傣語意為“茶水井”之地, 統一管轄當時的六大茶山。 清代曼松茶成為貢茶, 令倚邦茶聲名遠播。 在倚邦茶山繁榮時期, 當地茶農還將每年的清明節後定位“茶會天”。 “吃曼松, 看倚邦”之說一直流傳至今, 即便現在仍然有很多追捧者。

古樹現狀:倚邦茶山的獨特之處在于大葉種和小葉種茶樹混生。 在曼拱、倚邦、麻栗樹等地還保留有小規模的古茶園, 其中還有中小葉種古樹。 名聲較大的曼松茶區, 因為歷經破壞, 古樹存量很小。 這也是曼松古樹一茶難求的原因。 目前市場上幾乎是重金難求。

茶質口感:倚邦古樹茶主要以中小葉種為主, 芽頭較小, 條索短細。 湯色是黃綠色, 葉底黃綠, 稍苦帶有些微澀口的感覺。 回甘爽口, 香氣獨特, 上顎香甜微有蜜感。

其中曼松茶苦澀不顯, 湯質甜滑飽滿, 杯底留香幽長。

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