茶語網綜合評分8.9分, 茶語網綜合排名163名。
高等級白茶, 有很高的甜感。
香氣類似於淡淡的甜豆漿香氣, 隱隱帶花香, 前兩泡略微有生青缺陷。 茶湯軟, 甜度一入口就明顯, 且隨著沖泡越來越高;鮮感高, 總體喝起來感覺類似清淡的綠豆湯甜水。
基本資訊
品牌:顯然堂
茶類:白茶
產區:福建
生產年份:2016年
沖泡準備
茶樣:3g
茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶巾
用水:茶語專用水
幹茶審評
漂亮的嫩綠色芽頭, 自然舒展, 隱現白色茶毫, 有極少量一芽一葉, 幹茶聞起來有比較濃的香氣。
沖泡審評
第1泡:沸水沖泡10s
茶湯為很淺的杏色, 透亮度很高。 略微有青氣, 甜豆漿香氣入湯, 茶湯入口先是明顯的鮮感, 之後甜感鋪於舌面, 舌尖開始迅速生津, 略略有發幹的感覺。
第2泡:沸水沖泡10s
茶湯為很淺的杏色, 透亮度很高。 茶湯有輕微的生青感, 湯質略平, 甜豆漿香和鮮甜的茶湯一體, 舌尖生津不斷, 口腔後段產生回甘。
第3泡:沸水沖泡15s
茶湯顏色基本保持, 青氣消失, 類似甜豆漿的鮮嫩香氣稍稍減弱, 有隱隱約約的花香產生;鮮度保持, 甜感越來越明顯, 且在口腔後段持續保持, 生津不高但是持續。
第4泡:沸水沖泡20s
茶湯轉濃, 香氣幾乎和上一泡一致,
第6泡:沸水沖泡60s
茶湯轉薄, 甜度明顯, 鮮度大大降低;喝起來類似清甜的綠豆湯甜水, 生津持續, 口中有清涼感。
第8泡:沸水沖泡60s
茶湯味淡, 沒有繼續沖泡的必要。
葉底審評
葉底為嫩黃色的柔軟飽滿芽頭,
茶語審評
漂亮的嫩綠色芽頭, 自然舒展, 隱現白色茶毫, 幹茶聞起來有豐富的香氣。
湯色淺杏色, 透亮度高。 香氣在前三泡略微有生青感, 類似于清爽的淡豆漿香氣, 隱隱帶花香。 茶湯軟, 甜度頗高, 鮮感明顯,
葉底為嫩黃色的柔軟飽滿芽頭, 有少量芽頭略略偏長, 整體勻整度略有欠缺。
茶語評分:8.8分
專家審評
外形芽頭肥壯、密披茸毛、銀白隱綠、尚勻整、乾淨;內質湯色淺杏黃、香氣毫香帶嫩香持久、滋味鮮醇生津回甜略帶澀、葉底芽頭肥厚柔軟。
本期專家:林曉虹
專家評分:9.0分
討論
對於白茶, 更多關注的還是白毫銀針, 白牡丹之類等級區分。 這款湖林村白毫銀針, 是少見討論小產地白茶的樣本。 關於白茶有個性的小產地, 大家還知道哪些?