很多人說， 是不是只要是普洱茶都值得存放， 都是越放越好。 如果是這樣的話， 就不需要學習品鑒識茶的能力了。 （關於如何成為普洱茶高手， 推薦收聽， 喜馬拉雅主播， 普洱茶人陳曉雷 的講解， 學習一段時間， 很是受用， 給我們這些苦於找不到門入行的愛好者們開了扇小窗。 ）
有人說我存千年古樹的， 存名山頭的， 有人說存的50塊一餅的以後變500會增值， 有人說， 每年春茶上市我都買入頭春。
這些觀點沒錯， 合理嗎？合理。 可真是這樣嗎……泡在這個行當多年， 見怪不怪了， 什麼想法都會有。
首先得清楚， 存茶是為了什麼？單純收藏自飲？投資升值？
如果是投資， 最好選擇有升值空間的大廠家， 好比買股票， 看准了就下手。 具備升值潛力的有幾個特點
首先， 有資本運作
其次， 物以稀為貴， 得稀少
再次， 有人追捧
如果只是單純自己喝， 那就挑選一些有變化空間， 有轉化潛力的茶， 找個好地方存放。
什麼樣的茶有轉變空間？值得收藏？
一餅好茶來源於， 3分原料7分工藝。 3分原料中， 生態占2， 樹齡占1。
先說生態
上百年的古樹長在車來人往的路邊PK與森林混生僅有一二十年的小樹茶， 小樹的韻味質感一點都不比古樹的弱。 上百年的古樹除了圖有其年份， 能夠以老賣老， 又有什麼能夠與之相比的。
其次是工藝
茶農為什麼學習制茶工藝， 因為茶的好賴更多是在於茶農的雙手。
由於大家都在追求古樹香甜的口感， 做茶人們也在工藝上不斷琢磨， 改進， 使得新茶一製作出， 品飲起來就是又香又甜而且茶湯金黃、湯感很濃厚。 當咱們在選茶的時候總是說， 咱先試試， 好喝了存點， 一不小心就掉入這樣的坑裡。 當年新茶喝著很好， 怎麼存上些時日香氣， 甜感都減弱了， 湯水寡淡。 還在懷疑是否自己存儲不當。 卻不知道， 這是茶葉本身工藝上的問題……
所以值得收藏的普洱茶工藝一定要正
1、避免長時間萎凋紅茶化
2、避免高溫殺青綠茶化
PS:當原料和工藝都沒問題了， 我個人理解， 無論小樹、大樹或是古樹都是值得存放的。
大家也都知道古樹稀少，
加上：
茶人陳曉雷推薦茶藝師董董個人號， cr39999。
專業的普洱茶沖泡和品鑒方法交流