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茶葉榜丨極品白牡丹:帶來陽光的味道

本款茶綜合評分8.7分, 茶語網綜合評分排名第478名。

一款稍有驚喜, 也有缺陷的白茶。

驚喜的是茶葉萎凋自然, 帶有陽光的日曬味, 香氣花香和較濃毫香, 令人愉悅。 但萎凋不足帶有的青味也帶入茶湯, 讓人不免遺憾。

茶湯柔和, 入口有清新之感, 滋味清甜, 甘甜深至喉嚨, 令人愉悅, 雖有澀感, 也能很快化開。

基本資訊

品牌:順茗道

茶類:白茶

產區:福建

生產時間:2016年

沖泡準備

茶樣:3g

茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水:茶語專用水

幹茶審評

幹茶色澤灰綠, 帶少許深綠葉片, 芽頭肥壯, 白毫豐富, 略有斷碎。 幹茶略有毫香。

沖泡審評

第1泡:沸水沖泡10s

湯色淺綠色, 明亮度高;香氣有日曬味, 毫香較濃, 帶有花香, 略帶青草味, 香入茶湯;滋味柔和, 入口甜爽, 略有青, 有清新感, 有生津。

第2泡:沸水沖泡10s

湯色清淺, 淺黃綠明亮;有豆香和淡淡的毫香, 帶花香, 香入茶湯;茶湯順滑, 入口滋味鮮甜, 甘甜入喉, 略有回甘。

第3泡:沸水沖泡15s

茶湯色淺黃綠, 透徹明亮;杯蓋略有花香, 毫香較低, 青味散去;茶湯柔和, 稍有厚度, 入口稠滑, 清甜愉悅感強, 略有澀感, 生津明顯。

第5泡:沸水沖泡30s

湯色淺綠色, 通透明亮;帶清香, 略有花香;茶湯滋味較上一泡淡,

稍有澀, 能很快化開, 有明顯回甘生津。

第8泡:沸水沖泡70s

湯色淺金色, 通透明亮;清香低淡, 近無;茶味淡, 略有水味, 稍有甜, 略有回甘生津。

葉底審評

葉底嫩綠色, 明亮, 鮮活度高, 芽頭飽滿肥壯, 葉片柔軟。

茶語審評

幹茶色澤灰綠, 帶少許深綠葉片, 芽頭肥壯, 白毫豐富, 略有斷碎。 幹茶略有毫香。

湯色清淺, 透亮, 色澤偏綠。 香氣豐富, 帶有陽光的味道。 毫香較濃, 帶有花香, 帶有的青味也融入茶湯令人不悅, 沖泡後期顯有清香。 香氣持久度較好。 整體湯感較稠, 茶湯順滑, 滋味清鮮略有青味, 入口甜度頗高,

飲後令人愉悅, 稍有澀感, 能很快化開, 有回甘生津。

葉底嫩綠色, 明亮, 鮮活度高, 芽頭飽滿肥壯, 葉片柔軟。

茶語評分:8.5 分

專家審評

該樣品為嫩度較好的高級白牡丹, 幹茶芽葉較連枝、有毫、肥壯、綠潤, 香氣毫香明顯, 但香氣清鮮感稍低, 滋味醇和、較甘鮮, 總體為品質中上的商品茶。

本期專家:張穎彬

專家評分:8.9 分

討論

白茶可以喝新制的, 也可以喝陳年的。 但不管喝新茶還是老茶, 存放都顯得尤為重要。 一般茶葉的保存都遵循避光、密封、防潮、隔熱、防異味等原則。

那我們今天就來聊聊, 家庭裡的少量白茶, 你是如何存放的呢?

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