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雲南滇紅的泡法簡述

雲南滇紅的泡法簡述-滇紅如何沖泡才好喝?雲南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類。 由漢族茶農創制于民國年間。 產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。 以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。 下面的懂茶妹為大家介紹一下滇紅茶的泡法, 讓您喝到口感不錯的滇紅茶。

一、功夫茶泡法

第一步:沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、紫砂、玻璃材質。 沖泡之前先要用沸水溫壺燙盞, 提高器皿溫度, 以保持紅茶投入後的溫度, 充分逼發茶香。

第二步:泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純淨水。 將5-8克(茶水比1:50-60較為適宜)紅茶置於器皿中, 注入燒開後放置至80-90度的熱水中。

第三步:注入80-90度熱水後, 可選擇洗茶或者不洗, 第一泡的沖泡時間是8-15秒, 而往後每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒;沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾,

所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。

第四步:泡好的紅茶一般要先用篩檢程式濾掉茶渣, 再斟到品茗杯中, 以保證茶湯紅豔明亮無雜質。

二、飄逸杯泡法

第一步:溫杯, 用開水溫杯, 內杯外杯均需要溫熱。

第二步:置茶, 取5-8g茶葉放入帶有超細濾網和出水按鈕的飄逸杯內杯。

第三步:洗茶(可不洗), 直接將開水注入內杯, 迅速輕按出水按鈕, 茶水被濾至外杯, 將濾出的茶湯倒掉。

第四步:沖泡, 同樣注入80-90度熱水於內杯, 蓋上杯蓋, 靜置8-15秒, 按下杯蓋上的出水按鈕, 茶水被濾至外杯, 您可通過茶葉浸泡時間的長短來控制茶水的濃淡。

第五步:品飲, 取出飄逸杯內膽置於倒放的杯蓋上, 將已過濾的茶水倒入飲用杯, 內膽可繼續泡茶。 將茶湯倒入飲用杯, 如個人使用, 可直接用外杯飲用。

注:以上沖泡方法不是唯一標準, 可根據自己口感適當調整。 紅茶泡後不宜久放, 要迅速品飲。 放久後茶湯中的茶多酚會迅速氧化, 使茶湯變渾濁, 滋味變澀。

經常喝茶的朋友應該都知道, 茶飲的沖泡方法是很重要的,

沖泡方法會影響茶飲的口感, 不管是什麼茶, 都要注重沖泡方法, 滇紅茶也不例外, 滇紅茶屬於高品質的茶飲, 更要注意沖泡方法, 沖泡不當會破壞茶飲的品質。

此文章為禦品茶莊的懂茶妹【loveyou19930508】歸納整理, 轉載請說明, 特此聲明!如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢,

請加懂茶妹一起交流學習。

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