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白蘭地的品鑒與配餐
幹邑,乃是舉世聞名的美酒佳釀,馥鬱醇厚世代流傳,而X.O級幹邑更是其中的佼佼者。品鑒幹邑的步驟與紅酒相似,兩者都遵循三大分析步驟。不過,有時幹邑較高的酒精度會使得這些步驟不再適用,而且套用葡萄酒的評...
2017-03-17 -
天然葡萄酒釀制白蘭地釀酒技術
白學地是由荷蘭文轉變過來的詞彙,本意是蒸餾酒。現在我們常說的白蘭地多為“幹邑”,或是亞馬邑地區的“葡萄蒸餾酒”。分享天然白蘭地釀酒技術製作方法1:產地採收或直購 產地直接採收是維持品質的不二法門。 ...
2017-03-18 -
三大利器助力佳池白蘭地參展2017全國糖酒會
繼去年參加成都糖酒會初戰告捷之後,“中國白蘭地第一股”佳池股份2017年與會規模與力度再創新高。公司董事長謝智敬對記者表示,佳池白蘭地參加全國糖酒會,是品牌行銷更是文化理念展示,期待“中國品牌、全球...
2017-03-20 -
果酒技術:櫻桃白蘭地的釀造方法,收藏以後有用
1.工藝流程:原料→破碎→成分調整→接種→發酵→壓榨→蒸餾→老熟→調配→裝瓶→成品。 2.操作要點: 調整:由於果皮、果渣中含糖量低,加10%~19%的糖水,使汁液含糖量在12%以上。 發酵...
2017-03-22 -
年輕化消費升級 張裕白蘭地力抓市場走向推新品!
中國中產階級消費群體崛起,對酒類的消費提出新的需求,年輕的中產對酒類有著和以往不一樣的消費觀,也願意為了得到更好的體驗而為中高端酒類買單。在改革開放40年到來之際,張裕瞄準這些在改革開放近四十年中成...
2017-03-22 -
張裕珍藏版五星金獎白蘭地:不到四十喝不出的味道
中新網4月1日電 “張裕珍藏版五星金獎白蘭地上市發佈會”日前在成都舉行,擁有“中國釀酒大師”榮譽稱號的張裕白蘭地釀酒師張葆春帶領與會嘉賓共同品鑒了這款新品,發佈會現場即有全國各地的293家經銷商簽訂...
2017-04-01 -
蘋果白蘭地怎麼做,果酒製作方法,喜歡果酒的可以瞭解下
蘋果白蘭地的英文名為“AppleBrandy”,有時也會寫作“Applejack”。製作蘋果白蘭地的食材一般包括白蘭地、蘋果、肉桂和葡萄酒。蘋果白蘭地的口感相對也是較甜的,辛香味較突出,不少酒品鑒賞...
2017-04-14 -
“張裕可雅白蘭地品鑒會·尊享下午茶”到站濟寧
張裕山東行銷管理公司李總與經銷商許總合影。 品鑒會現場。 品鑒會現場。 產品講解現場。 現場嘉賓品鑒張裕可雅XO白蘭地。 以“尊享下午茶”為主題的張裕可雅白蘭地XO品鑒會日前在濟寧聖...
2017-04-20 -
三年酒場白混了,到了現在才知道,白蘭地竟然是葡萄酒?
作為世界八大烈酒之一的白蘭地(BRANDY),源於拉丁語AGUAVITAE,意為:“生命之水”,受到越來越多中國人的歡迎。白蘭地(Brandy)屬於烈酒的一種,通常我們所稱的“白蘭地”專指以葡萄為原...
2017-04-27 -
曾宇的收藏之樂一:白蘭地
收藏老酒之樂,在於從所藏之物上能衍生出不少美好的故事,甚至能無端生髮出許多感慨。今天的【曾宇說酒】欄目,我想與各位朋友分享我的收藏之樂。圖中的三瓶白蘭地,是我藏品中白蘭地展櫃的小部分代表,但卻可以為...
2017-04-28 -
三分鐘瞭解“王侯之酒”白蘭地
【知·食】的目的,是將準確的、真實的、純粹的飲食內容推給真正喜愛吃食的你。我是裸食,願你喜歡。【知·食——題記】與威士卡相似,一開始白蘭地不是用來享樂的,而是用來治病。因此,這款酒在歷史上,有一個妖...
2017-04-28 -
中國白蘭地市場潛力凸顯 或將迎來新機遇
白蘭地是烈酒市場重要組成部分,其它烈酒飲料還包括威士卡、伏特加及朗姆酒。據預測,全球白蘭地市場將保持穩定增長,雖然增長相對低於其它烈酒諸如伏特加和威士卡。亞太地區在全球烈酒市場中占主導地位,中國引領...
2017-05-05 -
中國第一部白蘭地釀造工藝專著出自張裕
作為中國歷史上第一家工業化生產葡萄酒和白蘭地的企業,張裕公司歷代釀酒師結合工作實踐,勤於著書立說、傳道授業。比如,第四代釀酒師朱梅著有《葡萄酒》,第五代釀酒師陳樸先著有《葡萄酒生產工藝》,第六代釀酒...
2017-05-22 -
細談葡萄白蘭地
白蘭地和葡萄酒有著千絲萬縷的關係,它不僅是味蕾的驚喜,更是精神的歡愉。喜愛葡萄酒的朋友不妨從一杯幹邑開始你的白蘭地品嘗旅程。在眾多烈酒當中,白蘭地和葡萄酒的關係是最密切的。以葡萄為原料蒸餾而成,因此...
2017-05-22 -
發力宴席市場 張裕白蘭地送萬瓶好酒促歡聚
五月小長假多,假期時間長,人們紛紛約上好友,飲酒聚會,帶動宴席市場需求。基於對這一認識,張裕白蘭地在廣東海南兩地,推出“向勞動者致敬“萬桌宴席贈酒活動,獲得廣大消費者熱捧。萬桌宴席贈酒 牽線老友歡聚...
2017-05-31 -
古老潮菜與白蘭地的百年豔遇,原來食物也會讓人尖叫
潮州筵席一直被公認是潮州菜的薈萃,菜式件數以十二道菜為主,潮俗稱為十二菜桌。潮州打冷指潮州大排檔經營的大眾化冷盤熟食,多數是潮州風味鄉土菜式。傳奇美食潮汕牛肉丸。一、張弼士和萬蘭池煙臺張裕葡萄釀酒公...
2017-06-04 -
絲博會榆林多產品獲獎 府州紅海紅果白蘭地48度獲金獎
2017絲綢之路國際博覽會暨第21屆中國東西部合作與投資貿易洽談會於2017年6月3日至7日在西安舉辦。為了更好的發揮絲博會品牌效應,表彰和鼓勵各省區市代表團和參展企業的參展積極性,擴大展會成果。本...
2017-06-08 -
聞香識女人,品酒辨丈夫,說的是白蘭地~美行加人11
我們都說聞香識女人,品酒辨丈夫。的確,看一個男人手裡端著什麼酒就能瞭解他的生活方式和品位。有一種酒不僅可以讓人用眼睛辨出一個男人的格調,同時也能讓人用鼻子聞出男人獨特的魅力。白蘭地就解讀了這種充滿了...
2017-06-08 -
威士卡?白蘭地?或許不久將來,外國人最愛是中國藍
中國是個很懂得運用顏色的國家。黑,是國人生活的主要色彩。紅色喜慶,在中國處處討人喜歡,黑色雖然讓人世嫌,但總是和生活中必然的憮傷相伴相隨。中國紅不但+根於國人的生活,而且慢慢讓世界所接受。顏色決定生...
2017-06-13 -
白蘭地的正確儲存方法
↑↑↑↑請點擊“辰溪酒窖工程設計”然後點擊左下角“預約測量”與我們聯繫紅酒是一種很“嬌氣”的酒品,儲存的環境有一定的要求,開瓶後必須幾天內要喝完。而白蘭地是一種烈性酒,儲存相對就簡單得多了。為什麼這...
2017-07-04