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西藏：拋撒糌粑鬧新春
↑3月12日，群眾在立經幡柱。當日，西藏日喀則市江孜縣舉行一年一度的豎經幡柱拋撒糌粑祈福活動。近萬名群眾參加這一活動，祈求新的一年風調雨順，五穀豐登。新華社記者 晉美多吉;普布紮西;攝影報導↑3月1...
2017-03-12 -
深入藏家：糌粑，青稞酒與酥油茶
其實這次出逃最大的心願是嗅到藏區的味道，麗江只是其次，兩種截然不同的感受，進入香格里拉後忽如的感受像忽然關閉了喧囂的門窗，一份寧靜悄悄襲進心扉，一切都是那麼自然而安寧，這是一個無爭的桃源勝地.車子在...
2017-03-20 -
西藏食品安全風險監測實現縣級全覆蓋 糌粑酥油等特色食品納入常規監測
食品安全風險監測元素檢測技術培訓。本網訊2016年，我區實施食品安全風險監測體系建設，全區7個市（地）、74個縣（區）開展了食品污染、有害因素監測及食源性疾病監測，食源性疾病哨點監測醫院已達85家，...
2017-04-07 -
4月18日玉樹稱多卓木其古村落糌粑狂歡節行攝之旅有獎招募！
第六屆中國青海玉樹稱多卓木其古村落糌粑狂歡節暨首屆卓木其古村落糌粑狂歡節攝影大賽卓木其仿佛高原怒放的雪蓮盛開在尕覺吾柔軟的懷抱依舊安詳與幽遠石頭與石頭重疊的記憶跨過時間的滄桑在風雨中壘起歲月的豐碑譜...
2017-04-10 -
青藏高原古村落的狂歡：通天河畔迎來糌粑節
青藏高原古村落的狂歡 青海稱多卓木齊村迎來糌粑節 【解說】4月18日，藏曆二月二十二，青海玉樹藏族自治州稱多縣尕朵鄉卓木齊村的人們迎來了一年一度的狂歡盛會糌粑節。 卓木齊村所在的稱多縣地處青藏...
2017-04-20 -
直孔噶瑕農產品加工合作社員工加工糌粑
墨竹工卡縣為實現精准脫貧，確定了重點發展民族手工業、旅遊業、種植加工業、養殖業等特色產業的戰略。通過開發優勢資源和發展特色產業，大力推動墨竹工卡縣精准扶貧工作。圖為6月1日，墨竹工卡縣尼瑪江熱鄉宗雪...
2017-06-05 -
糌粑是藏族人的主食，但並不是每個人都喜歡這種味道
酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉，被稱為西藏飲食的"四寶"，去西藏的小夥伴多多少少都會嘗試一些。西藏位於青藏高原西南部，平均海拔四千米以上，這裡氣候惡劣，人們為了適應各種極端天氣下的熱鬧消耗，需要大量補充能...
2017-07-10 -
堆龍德慶古榮糌粑旅遊文化節9月2日舉行
本網訊古榮糌粑因為保持著傳統水磨加工的運作模式，在西藏早已聲名遠播，甚至連一些區外人士也都知曉。古榮也正因為糌粑打造出了品牌，帶動了當地的經濟發展。古榮鄉也依靠“古榮”這個品牌闖市場、創立糌粑品牌，...
2017-08-30 -
高原白糌粑 口感好營養高 吃過的都點贊
糌粑是藏族群眾的主食，無論農、牧區，還是農區，都是人們每天必不可少的食物。在聚餐時，大家都會先吃點糌粑，表示不忘糌粑的恩德，感謝自然的賜予；每年播種之前，人們會用右手把糌粑撒到地上三次來祈求豐收。圖...
2017-08-30 -
堆龍德慶區首屆古榮糌粑旅遊文化節舉行
圖為9月2日，堆龍德慶區首屆古榮糌粑旅遊文化節活動現場。記者 李洲 攝9月2日上午，以“古榮糌粑香滿穀”為主題的堆龍德慶區首屆古榮糌粑旅遊文化節在南巴村舉行。古榮糌粑因保持著傳統水磨加工的生產模式，...
2017-09-05 -
堆龍德慶區舉辦首屆古榮糌粑旅遊文化節
商報訊 為深入推進古榮鄉文化旅遊業發展，充分展示非遺美食——古榮糌粑特色產業優勢，挖掘糌粑文化價值，提升古榮糌粑知名度，豐富活躍群眾文化生活，9月2日，堆龍德慶區首屆古榮糌粑旅遊文化節在古榮鄉南巴村...
2017-09-06 -
糌粑，酥油，藏族朋友！進藏的最佳體驗！
糌粑，酥油，藏族朋友，田間，草原，閒聊，拍攝，是我每次進藏拍攝期間，體驗的最重要部分，交了好多各地朋友，他們為我提供了很多方便和幫助，我會時常想念他們！關注西部影像圈，分享更多的西部作品，著名攝影家...
2017-09-09 -
西北不管是青稞飯還是青稞糌粑，都比不上民間小吃“甜醅”！
全國各地都有各自地方特色的風味小吃，這些風味小吃不光千奇百怪而且應有盡有。在西北也有種特色的特產就是青稞。青稞的產地主要是在西藏、青海、甘肅以及四川等高原地區。而我就喜歡吃用青稞做的各種美食。什麼青...
2017-09-20 -
細數西藏之糌粑那些事
糌粑是藏族牧民傳統主食之一。"糌粑"是炒麵的藏語譯音，它是藏族人民每日必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麵，金黃的酥油和奶黃的"曲拉"(乾酪素)、糖疊疊層層擺滿桌...
2017-10-11 -
「家鄉情結」忘不掉的糌粑香
藏族的飲食習俗起源十分古老。從歷史的角度去看，它經歷了生食、熟食、烹飪的階段。由於藏民族本身的歷史、文化，加上藏族生活在高寒冰冷的自然環境中，因此在食物和飲料的加工、製作及食用的方面，形成了鮮明的民...
2017-10-13 -
每日小知識：南方人吃飯，北方人吃面，西藏人吃糌粑（zan ba）
我們天朝地大物博，不同地區的飲食習慣截然不同，就拿主食來說，大家都知道南方人吃飯，北方人吃面，但你知道西藏人吃什麼嗎？沒錯，西藏人吃糌粑，跟著我讀 zan第一聲 ba第一聲 。糌粑 糌粑是藏族傳統...
2017-10-24 -
東南亞有“潑水節”而高原上玉樹康巴人有“糌粑節”
每年春耕前，一場青稞麵粉“狂歡大戰”在青藏高原通天河畔上演打開手機百度地圖，輸入“卓木齊村”，立即可以找到這個位於青海省玉樹藏族自治州稱多縣尕朵鄉境內的傳統古村落。卓木齊村之所以出名，是因為村上有格...
2017-11-03 -
青稞酒、糌粑、青稞餅……一起探秘青稞美食世界！
醇香的青稞酒、香甜的青稞餅、酥香的青稞焜鍋……隔著螢幕飄來的香，從遙遠的青藏高原飄過來，讓人垂涎欲滴，還讓不讓吃貨們好好看電視了？勾起了的小饞蟲，真不好打發，索性一起來品味一下。提到青稞美食，首推青...
2017-11-27 -
水淘糌粑——磨出的醇香、品出的時光
糌粑，是青稞炒熟後磨成的面，是天然的最色食品，也是藏族族千百年來的傳統主食之一。提起糌粑，就不能不提到甘孜特產“水淘糌粑”。從甘夜縣城沿著317國道驅車前行10多分鐘，到南多大橋，左轉進入一條土路，...
2017-12-05 -
你知道在吃新青稞面做的糌粑時，為什麼總要先捏一團喂狗嗎？
來藏地旅遊，看到綠油油或金燦燦的一片，會脫口而出：啊，青稞！剛來的時候，我也是這樣，舉著相機到處拍照，沒有仔細分辨。後來才知道，很多很多，只是長得像青稞，其實呢，是我們內地常見的小麥。如果一時激動，...
2018-01-01
