很多人都喜歡吃炸香芋，不僅味道很好外焦裡嫩，而且色澤鮮美，讓我們感覺非常的有食欲，可以當菜品也可以當做零食，是很多家庭中不可缺少的甜點，製作起來也非常簡單，一學就會，很容易上手，香芋非常有營養，可以提高人體免疫力，在市場上價格也不貴，那麼炸香芋怎樣做出來更好吃呢？下面讓我們一起學習一下。
材料：
芋頭600公克，白油70公克，麵包粉適量 ，內餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公 克，糖5公克，太白粉100公克
做法：
1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。 2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取 出。 3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一 起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻。 4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀後，再用 大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。 5.將作法1的內餡材料填入作法4的凹陷處。 6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處 封平並整型成圓球狀。 7.在丸子外層沾裹上少許的水後，再裹上一層 麵包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現出金 黃色澤時撈出即可。
經過上面的介紹，相信大家已經學會炸香芋的製作方法了，香芋的澱粉含量很高，具有很豐富的營養價值，炸香芋香香甜甜味道很好吃，老人和小孩都非常適合吃，學會了怎麼做大家就趕緊動手製作，給家人帶去健康，帶去開心，讓我們的家人都可以吃到放心，乾淨，健康的炸香芋。