我們在冬季經常會食用一些羊肉，因為我們都知道羊肉中含有很豐富的營養物質，在冬季食用可以很好的增加我們身體的熱量還有一定的脂肪儲備，我們在生活中製作羊肉經常會使用到砂鍋，因為在砂鍋中製作羊肉不僅可以嘗到很鮮美的羊肉湯，更重要的是可以讓羊肉中的營養價值發揮到極限，所以今天就來教大家怎麼製作砂鍋羊肉會更加的有營養。
主料：鮮羊肉 (適量)
輔料：番茄洋蔥醬 (適量) 胡蘿蔔塊 (適量) 薑片 (適量) 大蔥段 (適量)
1 番茄和洋蔥切成塊。：
2 放入攪拌機中攪打成泥狀。
3 鍋燒熱，放少許沙拉油燒熱，倒入番茄洋蔥泥炒熟即可。
4 鮮羊肉切小塊，洗淨，用清水泡一段時間，泡出血水。（我大約泡了3個小時）
5 泡好的羊肉洗乾淨，放入高壓鍋中，加清水，水和肉的比例為3：1。大火燒開，去沫，蓋上蓋，頂氣壓20分鐘。關火，放在陰涼處，溫度越低越好，讓浮在上面的一層油凝結。去掉凝結的白油，剩下的湯就很清淡不油膩。
6 炒鍋燒熱，加少許油，下蔥段和薑片炒出香味。撈出羊肉，倒入炒鍋中翻炒，加少許料酒，炒至羊肉變色。
7 炒好的羊肉放入砂鍋中，倒入煮羊肉的湯。
8 加入胡蘿蔔塊，煮10分鐘。然後在根據自己的口味加入適當的調料
就這樣香噴噴的羊肉砂鍋就可以很完美的出鍋了，不知道一些吃貨朋友們有沒有學會呢，這樣製作出來的美食最大限度的保留了羊肉的鮮美，而且沒有破壞羊肉的營養物質，在寒冬臘月，天氣最為寒冷的季節裡給親人做一次營養豐富的砂鍋羊肉，不僅可以抵禦冬季的寒冷，而且還可以很好的滋補身體，是一件很好的事情