連90歲老人都知道這是一種抗癌食物，而我們不常吃！

吃肉不如吃豆，何況此時的鮮豆又嫩又香，也是營養品質最佳的時期。

蠶豆所需營養中較多的是一些優質的卵白，被人體吸收後可以加強免疫力，這也是抗癌的最主要的因素。

熱鍋下冷油，油稍熱後放蒜片，煸出香味，放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深。

加很少量水，蓋鍋蓋燜4--5分鐘加鹽，少量糖。