秋葵燒牛肉
材料：牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂頭、番茄140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、番茄醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙
做法：1、牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片；
2、取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水；
3、炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入番茄醬、番茄、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。乙太白粉水勾芡，即可上桌。
蘿蔔乾炒肉末
材料：蘿蔔乾、肉末(肥瘦相間)、青椒、幹紅椒、生薑片、獨蒜瓣、鹽、白砂糖、生抽、老抽、生粉、香麻油、料酒
做法：1、蘿蔔乾切丁，青尖椒、幹紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生薑切末獨蒜去皮切末備用；肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻醃制15分鐘左右備用；炒鍋上灶燒熱注油，將醃制好的肉末下鍋炒散，出油出香後盛出備用；
2、就著鍋內底油，或斟情再添加少許油，下薑末、蒜末，青紅椒圈，熗鍋煸香；將蘿蔔乾丁下鍋，翻炒均勻；
3、將肉末回鍋一同翻炒，鍋內澆入少許料酒炒勻，調入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢出時起鍋裝盤。
胡蘿蔔炒肉
材料：胡蘿蔔、豬肉、薑片、蒜、油、鹽、料酒、醬油、澱粉、雞精
做法：1、胡蘿蔔切片，豬肉切片，用鹽、料酒、醬油、澱粉抓均醃15分鐘。
2、鍋裡放油薑蒜爆香，下肉片炒至變色。
3、放入胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔有點變軟時。
4、然後放入鹽炒翻炒一會兒。
5、最後放入雞精炒均，再炒一炒即可出鍋
茭白木耳
材料：茭白、幹木耳（泡發）、大蒜、鹽、糖適量
做法：1、茭白剝皮洗淨後切片備用。
2、大蒜4-5瓣切蒜末備用。
3、木耳泡發後洗淨用開水焯熟控幹水備用。
4、鍋熱後下少許底油，油熱後下入茭白片快速翻炒。
5、繼續下入木耳一起快速翻炒。
6、加入鹽糖調味後下入蒜末，炒勻後出鍋完成。