【捲心菜炒粉絲】1．捲心菜洗淨切絲、粉絲泡軟；2．五花肉切薄片，蔥切片、薑切絲、蒜切片，紅椒切丁；3．起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；4．當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分；5．直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
雞蛋吃法是多種多樣的，就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。當然現在我們都不缺營養，在營養的同時更要符合我們的口味！
肉泥蒸蛋
食材：
豬肉泥、雞蛋、鹽、老抽、水
做法：
1、100克五花肉剁成泥，最好自身手剁，這麼肉質會更好些，4分肥，6分瘦，有肥肉，肉泥蒸好後不至於很幹。
2、肉泥放碗中，倒入少量的水，靜置一會，讓肉接收水分。有時間的話，還能夠在肉泥中放入一些焯過水的香菇丁、胡籮卜丁等。
3、放入適量鹽、老抽拌勻，再把雞蛋打入肉上，隨意攪一下，讓雞蛋留在肉的表層。
4、冷水上鍋蒸熟即可。
蒸好後，出鍋撒上蔥花就可以吃了。肉嫩蛋香，口感非常棒。孩子吃得津津有味，連盤子都舔乾淨了，還吵著讓我天天都要做給他吃！
【酸辣雞脆骨】1．雞脆骨洗淨，放入沸水加鹽焯燙撈出，加料酒、生抽、黑胡椒、鹽醃10分鐘；2．木耳泡發焯燙切小朵；3．尖椒切塊，紅椒切絲；4．炒鍋放油燒至六成熱，放入雞脆骨炒至焦黃撈出；5．鍋留底油，放入蒜片爆香，倒入木耳、紅椒、尖椒炒勻，最後雞脆骨入鍋，調醋、鹽即可。