老年癡呆患者在發病的時候，有時候甚至會做出一些自殘的行為，因此，我們必需在這些行為出現之前，就瞭解到身邊的老年人患上老年癡呆，然後用正確的方法對老年癡呆進行治療，下面就是老年癡呆病人的飲食的介紹。
1.飲食要三低。低糖、低鹽、低脂，如果飲食長期高糖、高鹽、高脂易使血壓升高，動脈硬化，年老易患癡呆。
2.用膳均衡。每餐最好七分飽，若長期飽食，易致腦血管硬化，腦供血不足，大腦早衰和智力下降，形成癡呆。
3.多吃含膽鹼的食物。膽鹼有助於乙醯膽鹼的生成，乙醯膽鹼能增強記憶，有預防癡呆的作用。含膽鹼的食物有豆類及其製品、蛋類、花生、核桃、魚、瘦肉等。
4.多吃含維生素B的食物。維生素B能有效地降低老年癡呆的發病率。研究認為：維生素B12缺乏，可使體內轉鈷胺結構和作用改變，進而導致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重時會引起神經細胞的損害。英國一項研究表明，加大維生素B和葉酸的攝入有利於避免早發性癡呆。
5.多吃魚和大豆。實驗表明，健康者的大腦DHA的成分較高，患各種程度癡呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30。因此，多吃高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預防癡呆症。大豆含有豐富的異黃酮、皂苷、低聚糖等活性物質，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋臼，預防高脂血症、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性癡呆等功效。
6.多食卵磷脂食物。磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料，是神經元之間依靠化學物質傳遞資訊的一種最主要的“神經遞質”，可增加記憶，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性癡呆症，如蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都富含卵磷脂。