蛋黃豆腐的正宗做法

【蛋黃豆腐】超滑超軟的一道美味豆腐 對於美食的熱愛，不單單是吃，還要不斷的做。前幾天感冒了，很難受，心情也特別不好，啥也不想幹了。

主料：豆腐250克

輔料：鹹鴨蛋2個

調料：蔥1根，

步驟

1、豆腐切丁，咸蛋黃碾成泥，蔥切碎。

2、在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘。

3、撈出瀝幹水分後裝盤

4、鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒。

5、蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻後，起蛋黃燒到豆腐上。

6、撒上蔥碎後即可上桌。

已有40人按照提供的蛋黃豆腐的做法,學會了怎麼做蛋黃豆腐。